实验小学403班小记者 方子琪

奉化三宝有哪些？相信大家都知道，是汁多味美的奉化水蜜桃、是粉糯香软的奉化芋艿头、是酥脆可口的溪口千层饼。今天让我来说说“跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头”中的奉化芋艿头。

记得我爷爷有一大片芋艿地，每年丰收大概在金秋十月，我跟着爷爷去田里感受劳动的喜悦。田地里，一片片油亮而阔大的叶子在微风中摇曳，像极了旱地的荷叶。特别是清晨，叶子上还有晶莹剔透的露珠，一阵风吹来，露珠像调皮的孩子在摇篮里翻动。爷爷一把锄头下去，我真担心会把芋头的脑袋砸坏了，但是爷爷手法娴熟，显然我的担心是多余的。鲜嫩的芋头顿时冒出了头，爷爷锄头轻轻一抬，或者握住叶子下的枝干像拔萝卜一样一使劲，带着泥土气息的芋头被整个翻了出来。芋头上沾满了泥，还冒着一根根白色的细根儿，像个毛球，我也尝试着拔呀拔，帮着爷爷抱着一颗颗芋艿头满载而归，逗得爷爷哈哈大笑。

别看芋艿外表粗犷毛糙，里面却是雪白粉嫩，吃起来也很滑溜。它的营养价值也非常高。芋艿的做法层出不穷，有芋艿排骨汤、芋艿蘸蟹酱、咸齑汁烤芋艿，还能用来包芋艿饺。我最爱的是奶奶做的猪油渣芋艿羹，用香喷喷的猪油渣和粉糯的芋头一起炖，再加一勺酱油，香气扑鼻。那油亮的棕色汤汁，浓郁的猪油香结合芋艿的清香搅和在一起，每次我都把羹跟米饭拌一拌，简直让人食欲大增。听到这里，是不是咽口水了？赶紧来尝一尝吧！