本月１日起，我市主城区禁止活禽交易，取而代之以活禽集中屠宰、冷链配送上市。半个月过去了，“白条禽”交易情况如何？昨日，笔者走访了主城区几家菜市场。

　　下午２时，笔者来到位于海曙区鼓楼附近的中心菜市场，转了一圈之后并未发现活禽交易，看到的都是经营户摆放的宰杀拔毛后的白条禽。“这里已经不卖活禽了，所有禽类产品是从市肉禽蛋批发市场进来的。”一位摊贩说，“白条禽采用流水线生产，对我们来说倒是省事不少，而且卫生。”据这位摊主介绍，他的摊位日销量在１００只左右，生意还不错。

　　随后，笔者来到江东区百姓、东柳等几家菜市场。市场内部，各摊位按照类别划分得十分清楚，同样未见活禽交易。笔者和摊主聊起买卖，却得到与中心菜市场截然不同的回答。百姓菜市场摊主反映，现在出售的冷鲜白条禽，日销量只有二三十只，相比以往的活禽交易，生意并不好。

　　一些个体禽类经销户的经营情况更差。“一天最多卖出１０来只，有时一只也卖不出，即使禽流感期间销量也比现在好。”福明路上一家鲜禽店姓周的店主抱怨。

　　笔者在走访中了解到，消费者对禁止活禽交易政策不太“买账”，很多人表示更愿意买活禽。究其原因，一是活禽新鲜，口感好；二是不放心“白条禽”的卫生问题。在百姓菜市场，消费者陈女士说：“今天宰杀的鸡和昨天宰杀的看起来差不多，鸡肉不新鲜是我们最担心的。因此，身边一些人都不怎么买鸡吃了，有的会到乡下去买活鸡。”

　　消费者的种种担忧，导致了“白条禽”销量萎缩，家禽销售总体仍处于低迷状态。作为主城区禽类主要屠宰点，市肉禽蛋批发市场在活禽销售时期平均日销量约６万只，现在只有三分之一。浙江上畈锦路畜禽专业合作社本月１２日起开始定点屠宰，目前日销量在３０００只到４０００只之间，骤减六成左右。

　　市肉禽蛋批发市场总经理范伟生认为，消费者有点“多虑”了。他表示，通过流水线宰杀的活禽，由于放血、拔毛时间足够长，出场的杀白禽比人工宰杀的更干净、卫生。此外，市民可以通过手机扫描挂在禽类脚环上的二维码来了解家禽来源以及屠宰、上市等信息。“家禽杀白上市政策要落实好，还需要政府和相关部门不断加以引导。”上畈锦路畜禽专业合作社的胡经理说。