英国食品法规一直对包装的生熟食品有严格要求，最近，英国进一步明确了关于花生致敏原的相关规定。凡出口英国的加工食品中若含有花生奶油、花生酱、花生油、花生糖、酥皮花生等致敏原成分，一定需要标注致敏原，并要留意一些混合食品的成分标签，如混合果仁、早餐麦片、谷物棒、面包、蛋糕等，都有可能含有花生成分，另外还要注意那些可能导致过敏的食物添加剂，如氢化植物蛋白等。

　　目前，一些发达国家要求在容易引起过敏食品的标签上标明“注意致敏原”的警示语，并相继制定了有关在食品标签中明示过敏成分的法律法规和标准。欧盟2003/89/EC指令对食物过敏标示的要求，除了8类致敏原外，还包括芹菜、芥菜、芝麻和二氧化硫或亚硫酸盐，并要对产生过敏的配料给出明确的信息，任何过敏物质都不能隐瞒。2014年12月，此法规规定范围将扩大至无预包装食品，包括餐厅提供的菜肴、零售店出售的无包装食品和食品添加剂以及熟食店、超市、屠宰场、食品大排档等食品经营场所出售的食品。

　　为避免因过敏原标注导致的预警或召回事件发生，提醒相关出口企业：一是高度关注和了解相关出口国有关致敏原管理的相关法规，加强食品标识标签管理，依法标注食品成份及含量，特别是食品中添加剂成份。二是加强食品原辅料的验收评估和源头管理力度，提高使用原辅材料的安全性，防止购入标识不规范、来源不明的食品原辅料和添加剂等。三是完善产品追溯体系，做好出口食品相关记录的保存工作，一旦发生问题及时有效追溯。（李 宁）