□刘剑飞

　　近日，“僵尸肉”事件引发关注，食品安全问题再度成为大家热议的话题。２０１２年１月，北京市“放心肉”工程正式实施，并在多家大中型超市配备了一种查询机器，名为“放心肉追溯查询终端”，消费者可用这台机器扫描所购肉品上的条形码，或输入价签上的追溯码，查询猪肉从养殖到屠宰、再到零售的全部信息（７月１４日《新京报》）。

　　在超市配备“放心肉追溯查询终端”，是为了方便公众查询肉类信息，确保放心食用，可是从记者调查来看，这些机器并没有发挥多少作用。部分超市设置的查询机损坏或黑屏，还有的干脆未通电；而在一些机器能够使用的超市，有的肉品价签上没有追溯码，有的查询出的信息和产品实际不符。从整个责任链来看，“放心肉追溯查询终端”可以说是食品安全的最后一道防线，可如今，它却形同虚设，所谓的“放心肉”如何叫人放心？

　　导致这种终端设备形同虚设的原因也许很多，比如网络信号差、缺少维护等，但这些不是设备成为摆设的理由。归根到底，造成终端设备沦为摆设的，还是相关单位食品安全意识淡漠、监管失职所致。

　　首先，超市作为食品的售卖方，担负着保证食品安全的重任，不仅要确保进货渠道正规，还要确保售卖的食品安全。因此，理应强化食品安全意识，积极维护终端设备，使其发挥作用，公开食品信息，方便公众查询了解。这不仅是为了公众健康安全，更是为了超市自身利益。终端设备沦为摆设，超市方面难辞其咎，暴露出在食品安全方面的责任失守。

　　其次，食品监督管理部门在前期配备终端设备时，应该充分考虑到设备的运行实际，将超市规模、网络覆盖等情况考虑在内，对设备运行进行全面考察论证，确保终端设备正常运转，发挥作用；在设备的后期运行和维护中，应该加强监督管理和做好技术指导，及时督促超市，确保设备发挥作用。只管安装，不管维护，查询终端设备成摆设，暴露出食品安全监管部门责任的缺失。