□陆 仁

　　１０月２０日，宁波市市场监管局邀请１０名消费者，走进牛奶生产企业，现场抽取１０类牛奶制品，送往第三方检测机构检测。４日，宁波市市场监管局公布抽检结果，抽检牛奶制品全部合格（１１月５日《宁波日报》）。

　　牛奶是很多市民不可或缺的食品，其品质与安全关系千家万户的健康，也关系牛奶生产企业的生存与发展。我市市场监管部门通过邀请消费者代表进奶企现场抽样，并委托第三方检测机构进行检测，不仅增强了监管的透明度，也增强了检测结果的公信力，是可取的。

　　抽检的１０类牛奶制品全部合格，固然是好事，但是不是意味着今后市民就一直能喝上“放心奶”，或者说对牛奶生产企业的监管就可以松口气了呢？显然不是。一则，一瓶合格的牛奶送到消费者手上，需要经过奶源供应、奶企加工和运输、储存等诸多环节，只要一个环节出了问题，牛奶品质就难以保证。因此，监管必须是长期的、严格的、动态的、全过程的。再则，培育一家口碑好、市场认可度高的牛奶生产企业，需要经过多年的苦心经营，实属不易。而毁掉一个品牌，却是一朝一夕的事情。且不说国内外一些品牌牛奶出问题，即便阿拉宁波奶前些年也曾遭遇过信任危机，有过深刻教训。要避免类似事情再发生，严格监管少不了。

　　既然开了好头，就要坚持下去。希望市场监管部门以此次邀请消费者代表进奶企抽检为契机，进一步完善日常监管的方式、手段和机制，倒逼企业严管理、优工艺、提质量，使宁波奶成为一个消费者放心的、响当当的品牌。