桂晓燕           

　　猴年的脚步声越来越近了，今天就来说说过年的事。从前老宁波过年，主要就是一个“吃”字。因为平时油水不足，只有除夕的年夜饭，才是一年里最丰盛的一顿大餐。所以宁波老话说：“会会七月七，吃吃年夜饭。”

　　年夜饭上有什么好下饭呢？老话是这样介绍的：碧绿苔条小方烤，头水乌贼剥皮烤；新封炝蟹起红膏，金针木耳炖蹄髈；鸭舌鸡翅并鹅掌，野生甲鱼煮冰糖；大大圆蛤炖蛋汤，咸齑黄鱼加大汤……

　　正月里拜年走人家，主人们总要拿出平时难得吃到的美食招待客人。“拜年拜嘴巴，坐落瓜子茶，猪油汤团烫丫嘛（丫嘛，嘴的俗称）。”这又香又甜又糯又烫的猪油汤团，是宁波名气最大的点心，也是家家户户过年的必备之物。 

　　现在，人们的生活水平提高了，想吃什么就吃什么，天天像过年。春节吸引人的，早已经不是吃，而是利用假期玩。至于拜年的方式，也与时俱进，花样翻新。从上门拜年，到贺卡拜年、电话拜年、短信拜年，如今又有ＱＱ拜年、微信拜年、视频拜年，等等。

　　显然，随着社会的发展，人们的过年习俗也在不断变化。有些传统得到了继承，有些则慢慢退出了历史舞台。比如，过去腊月廿三家家户户要祭灶，现代的新式燃气灶上，到哪里去供灶王爷的神龛呢？于是只得请他老人家“下岗”。其实，灶王爷也蛮罪过的，一年到头坐在灶头上烟熏火燎，饱吸ＰＭ２．５，也许早不想干了呢！又比如，从前过年时，家家户户要更换门前的春联和门神，如今春联还照旧贴，而秦叔宝和尉迟恭两位威武的门神，已被萌态十足的生肖图案所代替。比如，今年是羊年，就贴一只喜羊羊、一只美羊羊；明年是猴年，就该贴上威风凛凛的美猴王啦。

　　对于过年旧俗的态度，比较有争议的是放鞭炮。上世纪９０年代，宁波晚报曾就此事展开过讨论。“主放派”说，放鞭炮能避凶驱邪，增添节日喜庆气氛；“禁放派”说，放鞭炮制造噪音，污染空气，甚至带来人身伤害和火灾隐患！其实，爱放鞭炮的人自己也知道它的害处。要不，怎么会有人戴着口罩放鞭炮呢？

　　那么，到底为什么要放鞭炮？首先得弄清它的来历。相传古时候有一头叫做“年”的怪兽，专在除夕晚上出来吃人，古人为了吓退它，便“皆以真竹着火爆之”，发出“噼噼啪啪”的响声，这就是鞭炮的前身爆竹的来历。等到火药发明后，则出现了威力更大、声音更响的鞭炮。现代人都知道，世上本没有什么吃人的“年兽”，那还放鞭炮吓唬谁呢？

　　近年来，随着雾霾的危害日益为人们所重视，呼吁禁放鞭炮的声音也越来越强，过年时不放或少放鞭炮已是大势所趋。这也是保护我们生存环境和自身健康的与时俱进之举。