（黄程 摄）

　　本报记者   黄程

　　杭州湾报道组 杨晶     

　　在杭州湾新区庵东镇人和街３１６号，有一间１０平方米左右的小店面，右后方一张高高的老式柜台铺着厚厚的铅皮，凹凸的表面留着制秤敲打的痕迹，上面散落着一堆制秤的小配件和制秤工具，柜台后面的架子上挂满了做好的杆秤和盘秤。

　　鬓角略略发白的店主周卫明今年５１岁。说起制秤的渊源，周师傅告诉记者，自己的老家在永康，手艺是祖传的。“１７岁那年我和姑父就来过庵东，但那时候我们都属于生产队，所以还是偷偷摸摸出来的。”回忆起当年的情形，周师傅很是感慨。

　　制秤是件高精准的活。除了父亲的言传身教，跟随姑父走街串巷，周卫明拜过很多师父。就这么一杆看似普普通通的杆秤，制作程序可不简单。周师傅告诉记者，过去大户人家定制的杆秤有上百道工序，每一道都必须细致入微，所谓“毫厘必究”“锱铢必较”，而且秤匠自身需要会很多诸如木匠、铁匠的手艺。

　　杆秤最基本的主体秤杆的木料选择就非常讲究。以前的秤杆有红木的，更贵重的还会选用花梨木，现在他用的是进口的实木，有桐木和铁木两种，而只有坚硬的木料制作出来的杆秤才不易变形，才能保证日后的高精确度。“首先要把弯曲的木头在火上烤直，除了要掌握火候，也考验眼力。”周师傅说，因为秤杆头尾的粗细不同，是一根椭圆柱体，曲直程度如何更多的是凭借个人的经验与水平。

　　最考验技术的，是行内称作“钉星子”的工序。“钉星子最需要的是耐心和细心，前面差一线，到后面称下来就可能差几斤。星眼如果没有打好，整根杆秤就会报废。”周卫明会用专用砝码校压，使用专业的测量工具步弓划出公斤分度值，刻度分好之后，就是“钉秤花”：手工在秤杆上适当的位置垂直穿孔，整齐的星孔打好后再将直径不到半毫米的铝丝插入秤孔，并迅速用刀子割断，再轻轻一敲，手起刀落间整个动作一气呵成，十分娴熟。

　　钉完秤花，这杆秤的成败就算定性了。周师傅在最后会用锉子顺着对秤杆进一步打磨光滑，用油石把冒出来的铝丝磨平，再根据选定的颜色用绿矾等揩拭上色，如果之前秤杆的材质选用的是桐木，就可以直接放入石灰池中浸泡３－５天，取出来洗净不用上色直接上油，秤杆就会变成黑色，且乌黑发亮经久不褪。

　　“从木头到杆秤成品，整整需要３个小时。”周卫明说，做成一杆秤全靠手工打磨，在秤杆毛坯做好的前提下，自己一天最多能完成４杆，而目前１０斤的盘秤市场价为５０元。他告诉记者，现在杆秤的使用者都是上了年纪的人，杆秤的生意也从以前的门庭若市变成了门可罗雀，生意很是惨淡，自然也没有人愿意再来学习这门古老的手艺。而即便如此，周卫明也不愿听从一些人提出的对秤做手脚“深加工”的建议。

　　１８岁到河南、陕西，１９岁到山东，２０岁到福建，２３岁再次来到庵东并最终在此定居，从拜师学艺到自立门户，从行商到坐贾，从杆秤、磅秤到现在的电子秤，３０多年与秤为伍的生涯，让周卫明明白做秤就是修心，所谓“秤称公平，人做良心”，而支撑他走下去的便是对这一份公平公正从未曾丢失的信念与操守。