本报讯（记者殷聪 实习生孙佳丽 通讯员宣文）“改革后，现在小餐饮办证更方便了。”日前，餐饮经营户朱建设在余姚市市场监管局梨洲市场监管所领到了“浙餐02812017000001”号食品生产经营登记证。据悉，这是余姚发出的首份“三小一摊”食品生产经营登记证。

    根据今年5月1日开始实施的《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》，食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩从原来的许可登记改为备案登记，“三小一摊”办证变得更为便捷。“此前，办理食品经营许可证需要现场核查，程序较为复杂，部分经营户因为怕麻烦不愿办证而选择长期无证经营，存在一定食品安全隐患。”余姚市市场监管局相关负责人表示，实施登记管理制度后，办证手续进一步简化。以餐饮经营户朱建设为例，他提交了生产经营者身份证明、拟生产加工或经营的食品品种、食品安全承诺书、经营场所平面图等相关材料，便当场拿到了食品生产经营登记证。

    该负责人告诉笔者，“三小一摊”许可登记改为备案登记，是市场监管部门进一步简政放权、优化行政审批制度改革的一项创新举措。此举不仅破除了餐饮经营户办证难的“坚冰”，推动了地方传统特色美食、传统制作技艺的存续与发展，也进一步加强了市场监管部门对食品经营主体的分层、分类登记管理。此外，改为备案登记后，市场监管部门将进一步强化事中、事后监管，并及时向社会公布抽查结果。