作者食家饭出版北京联合出版公司日期2017年3月

    上海写美食的作家不少，我看过几本，如老一辈的唐振常的《品吃》有点阳春白雪，格调偏高；孔明珠的《烟火气》则下里巴人，说的多是家常菜；新生代的蔡雅妮和张爱球的《一人食》，写得很小资；比较而言，感觉还是“食家饭”的这本《有风吹过厨房》写得有韵味。

    书中提到了玉露水蜜桃，古玉色，不带红，有通透感，可以剥皮，饱含汁液。因色如白玉，汁似仙露（甘露），故得名。只是吃完时会有小纤维塞于牙缝——这是绝色美女的小缺点，显得可爱。一不小心，桃汁会给衣服染上颜色，杨梅和桑葚也是如此，要等这种水果落市了，这种颜色才会彻底地被洗掉。

    作者提到一个甄别餐厅好坏的办法，我觉得很有道理：一看用的大米质量；二看醋、酱油等调料；三看赠送的前碟（小菜，如泡菜、花生米等）；四看老板和大厨是否会笑。只是这个要求有点高。

    作者为文手法多样，如《筷子》这篇文章像是小说，以筷子道出了人生的起伏、历史的变迁。文字功底扎实，如《酒心巧克力》一文，写出了自己细腻的感受。取名也很别致，《肺腑之爱》写的是猪肺和猪肚，这两样清洗起来非常费工夫，自己动手做确实需要深厚的爱。

    有风吹过厨房，有人陪你品尝。有爱才有味，用爱炮制的每一道菜、每一顿饭，能不好吃吗？

    （推荐书友：仇赤斌）