南苑月饼的生产基地。（张燕 摄）

    本报讯（记者张燕）离中秋节还有两个多月，但我市月饼市场已提前“开炉”。笔者昨日从南苑月饼上市启动会上获悉，今年各月饼销售商将在产品品质、特色创新以及销售渠道等方面进行“血拼”。

    “品质是消费者最为关心的内容。”宁波南苑食品有限公司相关负责人告诉笔者，南苑月饼对于原材料的选择极为严苛，公司将派技术专员和质检专员驻厂全程参与质量监控和技术把关；在月饼制作期间，技术专员和质检专员将对每道工序进行严格巡检；为防止运输中产生二次污染，南苑月饼专门设置了食品运输的绿色通道，并设计建造了原料运输专用电梯及馅料输送带，杜绝人货混装。

    据介绍，品种创新也是今年月饼市场竞争的重头戏。以南苑月饼为例，该公司在往年白莲蓉蛋黄月饼的基础上，推出了流沙奶黄饼、金腿五仁团圆饼等新口味。其中，金腿五仁团圆饼直径达15.5厘米，重750克，适合家庭聚会时食用。此外，今年该公司在销售渠道上进行了创新。昨日，“南苑”已与顺丰速运签订了全面战略合作协议，共同打通月饼配送“最后一公里”。