在北美权威的CFAS(Canadian Ferility and Andrology Society)年度医学研究会议上，郑紫薇向业内专家介绍团队的研究成果。 （受访者供图）

    本报记者 单玉紫枫      

    几天前，当中国还沉浸在春节的欢乐气氛中，“宁波囡”郑紫薇正在加拿大麦吉尔大学参加一个初创公司的比赛。很多加拿大的投资人因此第一次知道了这位“90后”的注册营养师，以及由她联合创立的、加拿大首个私人营养师网上咨询平台。

    在此之前，从镇海中学高中剑桥班，到加拿大麦吉尔大学，再到毕业后考取加国注册营养师执照，在蒙特利尔总医院、犹太人总医院等著名机构工作，专业从事营养学咨询、指导、研究等，郑紫薇经历丰富，闲不住的她，甚至还在大学里教起了跆拳道。如今，她通过建立咨询网站，把高端定制的私人营养师“变成”触手可及的大众营养师。

    啥？“学霸”读了营养学

    “事业刚起步，我只是正巧做了自己喜欢的行业罢了。”微信那头，这个1992年出生的妹子低调温和。

    回想当年，赴海外求学之初，她便决心要申请营养学专业。“小学时，我看报纸总喜欢看养生那一页，从小就立志当‘养生达人’。”紫薇笑道，选专业时，更是义无反顾。“学霸”的这个选择，却让一众亲朋好友大跌眼镜。

    “这专业还用上大学？国内速成班3个月，随便考个试都能拿个营养师资格证。”这几乎是所有人脱口而出的看法。以至于现在打开知乎，搜索加拿大营养师，点赞最高的一条回复的开头便是“成为RD（注册营养师）是一条很险的路。”

    棒！教老外练跆拳道

    学营养学专业，难倒最多人的还是实习。实习阶段，一个学生配一个全职营养师，营养师要求非常高，经常在期中的时候就会给实习生好几项不合格，而且很多是涉及软技巧的运用，比如如何与病人交流让他们能够在医院压抑的环境下放松地和你交谈。紫薇坦言，“我们班一开始有一百多个人，最后毕业的只有70多个，其中还包括之前几届留级下来的。”

    尽管如此，她的课余生活依旧多姿多彩。酷爱运动的她，早在中学时参加宁波市运会，从一众专业运动员中脱颖而出，摘得全市跆拳道季军。在加拿大求学时，她索性在麦吉尔大学也办起了跆拳道班，开班授课，劳逸结合。

    一路“披荆斩棘”，最终“修成正果”，那么加拿大注册营养师到底是做什么呢？

    “懂日常美食，但我们不是厨子；懂母婴营养，但我们不是催奶师；懂体育营养，但我们不是健身教练；特定情况下，会建议补充营养制剂，但我们不是卖保养品的。”郑紫薇说，时常看到朋友圈里长辈转的一些养生文章，标题内容奇葩，点击量却动辄10万+，作为专业人士，常感到无奈又痛心。

    赞！私人营养师走向大众

    “通常加拿大营养师是不建议大家吃保健品的，除非是特殊时期或者已经显示有所缺乏，而是强调摄取食物自身的营养完成身体的修复。比方说通过酸奶补钙就会比钙片要好，因为酸奶里还有蛋白质、维生素b12、益生菌等很多其他的营养；另外，很多营养素同时大量食用会产生竞争关系，比如说复合维生素里的许多矿物质，虽然标注着每个都有多少克，但是真正吸收的远比标注的少；国内很流行的鱼油，其实在货架上和家里储藏的过程中就氧化了，远远不如直接吃三文鱼亚麻籽粉等来得有效……”提到专业，紫薇滔滔不绝，“我们的建议是，病人要真正从一日三餐中改变，而不是简单地服用保健品，所以这个学问非常深，根本不存在一个适用每个人的完美食谱，只能根据个体的状况讨论出一个现实可行的，又能最大化保证营养全面的计划。整个过程分好多步进行，跟踪半年甚至一年，然后慢慢形成一个习惯，才能达成预防疾病的目的。”

    而这些，恰恰是私人营养师的工作范畴。“以前由于费用问题，拥有私人营养师是只有精英阶层才敢想的，现在随着信息技术发展，加上社会越来越关注膳食健康，越来越多的营养师愿意走向大众。”紫薇说，她的网上咨询平台由此应运而生，通过联合麦吉尔大学教授及当地的营养学专家，这一平民化的平台已在当地已小有名气。

    “目前，我们也在吸纳一些会中文的营养师进入平台，希望通过网络辐射到国内，以惠及大洋彼岸更多的普通民众，使大家都能通过改变生活方式，专业养生。”紫薇笑道，这也正是她“最初的梦想”。