朱晨凯 

    市民盼望已久的宁波府城隍庙修复工程已进入实质性阶段，城隍庙一层展陈方案也开始征求市民意见。根据方案，拟恢复城隍庙中轴线主体建筑的庙宇文化功能，把东西两侧厢房建设成融民间非遗工艺、地方特色产品于一体的展示区域，并充分结合宁波海洋文化、商帮文化、文献之邦等主题（8月6日中国宁波网）。

    对于“70后”和“80后”宁波人来说，城隍庙最吸引人之处，莫过于迈进庙门后的小吃区域。外地朋友来甬，想尝宁波小吃，价格实惠、接地气的城隍庙小吃几乎是首选；本地人若是有一阵子没去城隍庙吃油炸鹌鹑、牛肉锅贴等，也仿佛“三天没吃咸齑汤，两只脚骨酸汪汪”。几年前，城隍庙小吃整体搬迁的通知出来后，本地各大论坛、市民的微信朋友圈、各种微信公众号纷纷发文怀旧，印证了城隍庙小吃在市民心目中的地位。

    过去的城隍庙小吃很有“软实力”，但也有不少“硬伤”。比如，存在消防隐患；夏季高温天，由于不具备安装空调的条件，用餐体验差；油烟污染、食物残余、环境卫生等让人诟病。搬迁后，城隍庙小吃全部到了步行街附近的商业广场二层区域，实行统一管理。虽说同在城隍庙区域，小吃还是原来的小吃，但许多老宁波反映：一来地方不太好找，二来商业味过浓，少了些市井烟火味，怎么也尝不出当年的味道。

    城隍庙小吃很有“修复”的必要。如今，城隍庙修复工程进入实质性阶段，新增了文化功能，即将以崭新的面貌示人。文化包含了美食，小吃就是城市独特的美食文化符号。在城隍庙修复过程中，完成对城隍庙小吃的文化“修复”很有必要。既可以“修复”品牌，让现有的城隍庙小吃区域发挥更大的品牌优势，也可以“修复”市民的回忆，保留一处城市记忆，满足其怀旧诉求。

    “修复”城隍庙小吃，还有很多好处。修复后的城隍庙设有民间非遗工艺、地方特色产品、主题文化展示区域，这些内容并非城隍庙独有，游客及市民会不会偏爱有待证明。美食则不一样，城隍庙小吃是具备“群众基础”的美食品牌和城市记忆，有一定的稀缺性。两者结合所带来的人流量，不仅能提升经济效益，也能更好发挥城隍庙的文化展示功能。

    宁波府城隍庙是我国现存规模最大的城隍庙之一，而城隍庙小吃长期存在于城隍庙主体建筑中，早已和城隍庙形象、宁波城市形象融为一体。城隍庙修复后，硬件设施得以更新和完善，“修旧如旧”的条件无疑更好了。在条件允许的情况下，让城隍庙小吃重新回到城隍庙的主体建筑中，既符合市民诉求，也能让城隍庙更有味道。