余 光

    近日，多地倡议无论是在饭店还是在家就餐，要加公筷公勺，饭店更要主动提供公筷公勺。

    对此，有人认为是利己利人利社会的大好事；也有人表示，“公筷太麻烦，而且容易搞错”，“公筷多人拿，也容易交叉污染，不如分餐，各吃盘中菜”。

    和西方国家的分餐制不同，中餐以合餐制为主，大家团团围坐，你一勺我一筷，热热闹闹、其乐融融，但是存在卫生健康风险。当下，“公筷公勺”再次被提起，既说明大家对公共卫生的重视和担忧，也说明要想养成共用筷勺等习惯，不是件容易的事。

    当前，倡导“公筷公勺”，防范和减少交叉感染和食源性疾病传播，不能不说是一个好的窗口期。在十多年前的“非典”时期，好多地方提倡并推行“分餐制”“公筷公勺”。但“非典”疫情过后，“分餐制”“公筷公勺”逐渐少人提及。这次，就有专家呼吁，该倡导和推行更卫生、更健康的就餐方式了。“分餐制”也许有点难，那就不妨先让“公筷公勺”成为餐桌上的“标配”。这样的提醒、引导多了，相信会逐渐被大家接受。