史丽丽（左）正在打包。 （张瑶瑶 沈孙晖 摄）

    记 者 沈孙晖 通讯员 张瑶瑶

    实习生 方容儿        

    洁白柔韧、口感微酸的米馒头，颜色鲜艳、酒香松软的水塔糕，细腻软糯、满嘴清香的麻糍……点开象山女子史丽丽开设的“史家糕点”网店，各式各样的传统糕点琳琅满目。

    作为县级非遗项目洋糕制作技艺的传承人，同时又是互联网人，史丽丽将这两个身份完美融合在一起，更将传统的“半岛味道”播撒到全国各地。

    史丽丽今年33岁，家里四代都是传统糕点手艺人。“以前我太爷爷、爷爷在农闲时，会制作一些客人定制的手工糕点。”史丽丽的父母将这项手艺传承下来，曾在丹西街道开过一家小小的糕点铺子。作为家中第四代，史丽丽从小在耳濡目染中，对糕点制作产生了浓厚的兴趣，更爱上了这股家乡味道。

    2011年，史丽丽大学毕业后进入宁波一家电子商务公司，从事美工设计工作。她时常会带些家里自制的糕点与同事分享，每次被大伙“哄抢”。“想不到传统糕点在年轻同事中这么受欢迎。”这让史丽丽产生了创业的念头。

    “老手艺要想在当下焕发生机，最核心的问题是如何适应市场，而网店提供了与市场对接最好的渠道。”在史丽丽看来，越是传统的东西，越应该接触互联网，“因为网络可以让我们知道，传统是不是真的值得存续以及如何更好存续，而不是让它变成博物馆里的标本。”

    2013年，史丽丽开设了“史家糕点”网店。在同事的推荐以及自己精心设计推广下，网店的传统糕点越来越受网友青睐，店铺也从最初的爱心等级逐渐成长到钻、冠等级。

    眼见单子越来越多，家人忙得不可开交，2015年底，史丽丽不顾父母的反对，毅然辞职回象山专心打理店铺。

    史丽丽一天的工作从热气腾腾的蒸笼开始：从凌晨3时开始碾米、加料、发酵到上锅蒸，一直忙到下午三四时。帮忙做糕点的同时，她还要写单子、打包发货、运营店铺、充当客服……虽然辛苦，但史丽丽甘之如饴。

    纯手工、无添加的糕点好吃又健康，但经不住高温“炙烤”。次年夏天，不少顾客反映收到糕点时已发霉坏掉。“感觉整个夏天都在不停补发货中。”史丽丽宁可亏损，也不想让顾客失望。哪怕再艰难，她也从没想过要往糕点里添加任何防腐剂。

    为此，史丽丽一边找资料学习，一边向同行前辈请教，不断试验改进。“我后来采用锁鲜盒、泡沫箱包装，夏天时增加冰袋。经过改良后，即使是高温天气，也能放心地将糕点寄到顾客手里。”她说。

    互联网的特点是创新，“触网”的传统糕点也要不断求变。为更加贴合年轻人的喜好，史丽丽增加糕点口味，丰富糕点形状、颜色，并结合当下流行的小吃，一次次尝试更换原材料的大米品种，经过家人朋友品尝，得到肯定后再上架。史家糕点已从最初的10余种点心，演变到现在60多种，史丽丽不断将祖辈传下来的技艺与时代融合，创造出舌尖上的不平凡体验。

    如今，史丽丽已把象山的米馒头、麻糍、洋糕等传统糕点卖到了全国各地。去年，她店铺营业额突破了200万元。同时，她发现传承传统糕点的价值远比自己想象的大。“曾有在外地打拼的象山人吃了店里的米馒头后，说这就是记忆中幼时的味道，仿佛时光穿越了一般。”这让史丽丽十分感动，她希望通过传统糕点，将“时光的味道”一直传承下去。