采收杭白菊胎菊，探索高山有机新产业。 （余建文 卓建青 摄）

    记者 余建文 通讯员 卓建青 

    10月底，奉化溪口镇石门村大雷山的高山水稻成熟，层层梯田抹上一片金黄，宁波高雾生态农场有限公司负责人竺璜安排工人逐批收割、脱粒，包装成小袋上市。“这里是宁波面积最大的高山有机稻产区，每一粒稻米都是天然长成，别具风味。”竺璜自豪地说。

    大雷山是奉化中部第一高山，主峰海拔800多米。石门村高雾畈在唐代就开始稻米种植，到清代时已开垦出连片梯田。近些年来，村里的青壮年大多下山务工，不少梯田成了荒田。

    “大雷山常年云雾缭绕，土壤肥沃又没有污染，正是发展有机农业的一块‘宝地’。”2012年，溪口企业家陈义方叫上竺璜、虞如坤等几人，流转了高雾畈1200多亩荒地、山林，筹资组建农业公司发展种植高山有机水稻。

    今年53岁的竺璜是溪口董村人。他当过兵，从部队退伍后在镇里的房地产公司工作过，后来自己创业，开农家乐办贸易行，生意做得挺红火。说起40多岁重返山村当农民，竺璜说，“我们几个老伙计年纪相当，大家对农村特别有感情，不忍看土地荒掉，希望能在大山里开垦出一片新天地。”

    有机稻米的种植、生产条件非常苛刻，不能施用一丁点农药、化肥，不允许种植环境有任何污染。竺璜负责农场的日常生产管理，他们在海拔600多米的山坡重新规划，垦荒造田，按照有机稻米的生产要求，引入水库水、山泉水灌溉，施用菜籽饼有机肥，并采用放养鸭子、太阳能杀虫灯等方式来给稻田除虫。2013年，农场出产的有机稻米提供市场，到2018年时基地种植规模达到500亩，并被纳入宁波市粮食功能区，成为高山上一道亮丽的风景线。竺璜自豪地说，基地通过中绿华夏认证中心的有机认证，农场出产的每一包稻米，从田间操作、加工到销售，全过程建立生产档案，实现可追溯。去年，农场还实行了轮休，让土地恢复地力，确保稻米的高品质。

    高山有机稻味道好，但平均亩产量只有200公斤左右，仅为平原地区的四分之一左右。尽管售价每公斤40元以上，但由于产量低、人工、运输成本高，连着7年水稻种下来，农场还是年年亏。竺璜说，“要不是陈义方坚持‘有机’初心，一直拿自己的钱往里贴补，农场怕是撑不下去了。”

    稻子越种越亏，总不是办法，有机农业的路该怎么往下走？竺璜他们一直在动脑筋找出路。今年，农场有了新动作，尝试种植有机杭白菊。这个项目也是陈义方牵来的。广东青云山药业公司实地考察后，决定提供技术和资金支持，农场种出的高山有机杭白菊全部由青云山公司托底包收，用于加工胎菊、朵菊干品和生产植物提取药，双方合作期5年。4月下旬，农场从桐乡采购近百万株优质菊苗，种了200亩杭白菊，高雾畈首次呈现出一半稻菽一半菊的美丽景象。到10月中旬，杭白菊胎菊全部采收完毕。竺璜说，第一年种菊产量虽不太高，但胎菊品质非常好，而且不亏了，“明年准备把杭白菊种植面积再扩大”。

    有机农业的开发，让沉寂已久的高雾畈焕发出新的生机。而竺璜他们还有新打算，除了种水稻、杭白菊，还栽种水蜜桃和果蔬，打造高山“花海”景点，推动山区休闲旅游。自2017年起，农场累计投资2000多万元，建设特色民宿和观光园等，目前已基本完工，准备迎客。竺璜说，发展乡村旅游，让更多人走进大雷山欣赏美景，近距离接触有机农产品，促进石门古村的复兴。“看到自己种出的东西，这份幸福难以言表。”竺璜说，做农业必须有恒心，只要踏踏实实地干，高山有机农业“梦”一定会实现。