本报讯（记者邱韵屏 王李娜）“文化打卡地如此对待‘文化’，尴尬了谁？”近日，有网友在中国宁波网民生e点通群众留言板对江北慈城年糕馆提出疑问，并深表遗憾：这个年糕馆，让古县城多了一处文化打卡地。然而，她和儿子去了后太失望了。

    网友称，3月14日，她慕名带儿子到慈城民权路上的年糕馆参观，想让儿子了解宁波这一著名传统小吃的制作工艺。可在参观里面的年糕实验室时，儿子突然指着展示台器皿内覆有厚厚一层白色物质的大米问：“妈妈，年糕是需要发酵的吗？”“我开始怀疑自己对年糕工艺的认知。于是，我赶紧点击墙上的解说视频并上网搜索，但都没看到有年糕发酵一说。最后仔细查看，我才发现那一大片白色物质是霉斑。”与此同时，该网友还投诉了慈城年糕馆的其他乱象。

    3月17日，记者实地探访慈城年糕馆。在年糕实验室年糕工艺的制作流程以及制作设备上，记者看到了网友投诉的那些灰蒙蒙长满“霉绒”的大米。同样的情况还存在于“水磨工艺”展示区内。该区展示的烧瓶与玻璃管内，液体表面积有厚厚的絮状物质，底部边缘呈黑色。

    记者试图通过墙上的解说视频了解年糕工艺流程，但发现查阅的第一个解说屏已黑屏，摁按键无反应，第三个解说屏按键摁下后也毫无反应。在“年糕新风味”展示区，一些展示器皿中的年糕片缺失，有的展示台上，甚至连器皿也不见了。

    慈城拥有2000多年的水磨年糕生产历史。慈城年糕作为闻名全国的知名传统小吃，不仅是宁波人寄托乡情、传承民俗、追溯文化的载体，更已成为宁波对外交往的亮丽名片之一。为让更多人领略古镇魅力，2020年7月，慈城开启了年糕馆——这一占地面积2000多平方米的文化打卡地。该网友希望，相关部门能细心呵护这一文化打卡地，让慈城年糕更好地展现魅力。

    左图：实验室内，展示台器皿内大米发黑、发霉。（网友提供）

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