本报讯（记者沈孙晖 通讯员石守江 任玲玲）杨梅是夏季市民喜爱的水果。眼下，外地、本地杨梅已陆续开始上市。“今年的杨梅格外甜，会不会添加了甜蜜素啊？”象山县食检中心最近接到市民王女士的反映后，特地进行了一次实验。

    县食检中心工作人员以消费者身份，从当地水果批发市场、水果超市、水果店共购买了10份杨梅，检测杨梅中的甜蜜素、糖精钠含量及杨梅的糖度。据悉，这些杨梅主要来自福建、广东、云南等地。

    “我们采用物理压榨的方式榨取杨梅汁，按国家相关标准进行检测。”工作人员表示，检测结果显示这10份杨梅中均未添加甜蜜素、糖精钠。“杨梅甜主要与其自身的糖度有关，当吃到糖度最高达14.6%的杨梅时，市民能明显通过味觉感到特别甜。”

    那为何杨梅会越来越甜呢？

    工作人员进一步解释，随着农业技术的发展，通过嫁接、品种优化等手段种出的杨梅也越来越甜。同时，杨梅喜欢生长在酸性的沙质土壤中，这种土壤含有丰富的钾、磷等元素，种出来的杨梅相对较甜。

    此外，杨梅种植在光照充足的山腰和山顶，果树在光合作用下产生大量葡萄糖、果糖类物质，使得杨梅更甜。