昨日一大早，奉化尚田街道许家村的村民在霏霏细雨中上山挖笋，只为制作最为鲜嫩的“鳗竹笋”羊尾笋干。

    尚田街道是浙江著名的鳗竹之乡。因其笋壳绿色，顶端似河鳗尾巴，被称为“奉化水竹”，有300多年悠久的栽培历史。全街道有鳗竹7000多亩，主要分布在横山水库两岸，年产鳗笋2000多吨。

    尚田街道许家村拥有4000亩鳗竹，从5月上旬开始，每天都有省内各地的客商前来收购鳗笋。鳗笋因品质优、口感佳、便于加工等特点，除了鲜吃外，还可加工成羊尾笋、雪菜汁罐头、咸味笋汁饮料等。（江涛 许城晨 摄）