郑建钢 

    奉化区这几天苔菜新鲜上市，迅速“霸占”餐桌C位。在莼湖街道鸿峙村，嫩绿鲜亮的苔菜遍布滩涂，苔农们各显神通，将苔菜仔细收入箩筐，再经过清洗、晾晒等步骤，这些保留海味咸香的苔菜，就会根据品质以每公斤160元至200元的价格进入市场，让市民大饱口福（2月15日《宁波日报》）。

    被誉为“开春第一鲜”的海苔，营养价值较高，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，容易被人体吸收利用，同时价廉物美、携带方便，能够让来自天南地北的游客，感受到不同的“海的味道”。

    相比从前自产自销、只能满足本地市场的需求，把海苔等渔家食材当作乡村旅游产品出售，打开了新的销路，村民的收入也因此有了一定程度的提高。这给人以启示：要让海苔成为农民致富的重要资源，就得在海苔深加工上做文章，将其打造成富有地方特色的旅游商品品牌。

    俗话说：靠山吃山，靠海吃海。对于宁海湾沿海渔村渔民来说，他们上半年的主要收入来源就是海苔，大海是他们赖以生存的宝藏。但是，采晒的海苔只是初级产品，出售的价格不是很高，经济效益有继续递增的空间。比如，海苔很容易与其他食材搭配，既能制作海苔饭团、海苔薄饼等主食，又能烹制出海苔花生、海苔肉松等美味佳品，如果开设海苔美食产品专卖店，应该比单纯出售晒制苔条更受欢迎。

    采晒海苔不但有很强的季节性，而且具有相当大的劳动强度，还要看老天爷的脸色行事。而将海苔进行深加工，制作成预制菜、即食食品、零食等“海的味道”产品，对广大游客来说，不仅能够品尝到旅游地的美食，还可以当作馈赠亲朋好友的伴手礼，带回家里与亲友们分享。这种“海的味道”，一定能够有效地触发游客的消费冲动，让游客从心底里感觉值得拥有，从而“忍不住想掏腰包”。

    根据不同消费群体的需求，把“海的味道”设计成不同层次的产品，以每件几十元的产品为主，辅之以每件百来元的高档产品，甚至将其设计成具有地方特色的节假日礼盒爆款，为广大消费者提供更多选择，或许可以让“海的味道”走得更远。