刊头书法：方向前

    茶夹

    茶夹，又名茶筷，在“茶道六君子”里，是一件不起眼的茶器，就像它的名字一样，低调而谦卑。

    但是，茶夹的作用却不小，用途也不少。茶夹在以下四个方面经常能用到，当然，主要是发挥“夹”的作用。

    其一，烫壶温杯时，用茶夹夹住盖子，用水壶里的热水冲洗，将盖子和茶壶洗干净。

    其二，清洁茶杯时，用茶夹夹起杯子放在水盂中，然后用热水浸泡并转动，给杯子“洗澡”；洗好的杯子递给客人时，也要用茶夹夹着，这样可以避免手直接触碰到杯子口沿，不仅更卫生，还显示对客人的尊重。

    其三，取茶叶时，茶夹可以拨取茶叶，也可以直接夹住较大块的茶叶，将它们放入茶壶。有时也用茶夹夹陈皮，放在壶里泡或煮。

    其四，可以用茶夹来清理茶壶里的茶渣，尤其是清理较大块的茶渣，这个作用，类似茶针了。

    在上述四个用途中，茶夹的核心用途是夹杯子，这是它在“茶道六君子”里担负的独特使命，其他的茶器无法替代。

    制作茶夹的材质有好几种，常见的有不锈钢、木头、竹子、陶瓷、硅胶等。这些材质中，我个人最不喜欢不锈钢做的茶夹，虽然它具有耐腐蚀、易清洁、不易损坏等优点，但它会让我联想到医院里的不锈钢镊子，让人倒了喝茶的胃口。陶瓷做的茶夹同样坚硬，质感光滑，风格时尚，更让人喜欢。但是，陶瓷茶夹像过去大户人家里的小姐，有点脆弱，一定得小心使用。

    我家里有两个茶夹。一个为木质材料，和前面写过的茶针是一套。另外一个是用硅胶做的。硅胶质地柔软，吸水性强，不仅使用方便，外观也比较时尚，是个不错的选择。

    我的这个硅胶茶夹左侧刻着“宁波望海茶叶发展有限公司”。这几个字在提醒我，这个茶夹是盒装的望海茶附带免费赠送的。买一送一，虽然只是个小东西，但体现了厂家的用心和贴心，而不仅仅是一种营销手段。

    茶筒

    我写的“茶道六君子”里，最后一个出场的是茶筒，而一般介绍这六件茶器的文章里，茶筒往往是第一个出场的。

    我把茶筒放到最后来写，没有让它来“压台”的意思，相反，是我的这个茶筒太过普通，好像不值得一说。因此，我曾经动过念头，六件茶器里只写我自己喜欢的四件，茶筒和茶夹就不写了。后来，在Z的鼓励下，才打算把“茶道六君子”全部写一遍。

    我个人觉得，“茶道六君子”里的六件茶器名称都取得很形象、贴切。茶筒也一样，从名字里就可以想象它的形状，还可以知道它的用途。茶筒一般为圆筒状，主要起到收纳的功能，把茶则、茶匙、茶漏、茶针、茶夹等统统收纳其中，大肚能容各种茶器。

    我还在网上看到过一种流行于江南地区的“茶筒”。它用毛竹做成，大的三四节，小的一两节，两边有环，上系麻绳，是汉族民间用来盛茶水的器皿。农民上山下地劳动，都会带上茶筒盛茶水，用来解渴。这个“茶筒”完全不同于“茶道六君子”里的“茶筒”，虽然没有后者高贵的出身和茶道文化的光环，但是它就地取材，简单耐用。它让我想到了日本“民艺之父”柳宗悦。他认为，工艺之美在于它的“用”，若不能与“用”完全融合，就不可能产生工艺之美。他肯定平凡的随身之物，肯定日常使用功能。

    根据柳宗悦的观点，再来看我的“茶筒”，虽然它材质、造型都很普通，当初买它的时候，也没有故事可讲，但它完全具备了作为“茶筒”的“用”的功能。从这点上讲，它应该是美的，值得我的拥有和珍爱。