近期，宁波各地油莱花纷纷绽放，把田野装扮得美不胜收。 记者 龚国荣 摄

　　□记者 徐文燕

　　本报讯 又到了油菜花绽放季节。记者昨天采访了解到，眼下，我市总共种有近17万亩油菜花，其中一半以上已经是新品种，其所产油菜籽的产油率将比以前大幅提高。

　　油菜花的价值不单是观赏。宁波市农艺学会秘书长王旭伟介绍，油菜的花可以作为观光农业，油菜的叶片和茎秆可以作为有机肥，油菜根部发达的根系附有微生物菌类，可以提高土壤肥力，并且有利于土壤结构的疏松。

　　“油菜种后的下季水稻，农药可少打了，不但成本节约，稻米品质也好了。”王旭伟说，油菜是我市重要的油料作物，推行“油菜－单季稻”水旱轮作生态模式，对农民增收作用很大。

　　当然，油菜中最具价值的肯定是油菜花开花后结出的油菜籽，这些油菜籽可以压榨出喷香的菜籽油。

　　记者最近在我市一些油菜基地采访时发现，我市大多数基地引进种植高含油率油菜新品种。这一新品种名为“浙油５０”。

　　江北区慈城杨陈油菜花基地一位负责人告诉记者，之前，他们种植的油菜花含油率在４２％左右，最近几年，他们种植这一油菜新品种后，含油率可以提高到近４９％。

　　数据显示，目前宁波近１７万亩油菜花中，新品种种植面积已经达到了１０万亩。记者算了一笔账，以每亩油菜花采收的油菜籽１２０公斤来计算，约１７万亩油菜花，可采收２万吨油菜籽，按照增加的７％含油率，可以多产收菜籽油１４００吨，目前纯正菜油价格每斤约为２０元，可以直接增收２８００万元。

　　此外，与传统油菜相比，这种新品油菜的芥酸和菜籽饼里的硫甙含量更低，如新品油菜的芥酸含量在3%以下,远远低于国家规定的5%的标准。

　　菜籽油虽然香气沁人、食用健康，但也有一些缺点。比如让不少家庭主妇很纠结的是：用菜籽油做个西芹炒百合，原本清亮的食材会大变样，做出来却是灰不溜秋的；同时菜籽油炒菜时烟特别大。

　　王旭伟介绍说，油菜籽中有一个天然存在的物质———磷，这个物质可以补脑、软化血管等，但是容易使菜发黑；而烧菜过程中油烟大是因为菜籽油的有机质含量比较高。

　　事实上，针对这一问题，我市也已经在进行新的技术攻关。据介绍，近期，奉化市的一家粮油专业合作社正在研发一个油菜新品种，用这一品种油菜产出的菜籽油炒菜，可以保留食材原本的亮色，而且，油烟也会大大减少。预计在不久的将来，宁波市民就可以吃上色香味俱全的菜籽油了。

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　　油菜花绽放吸引众多赏花客

　　三月正是踏春好时节，全市各地油菜花基地金灿灿花海一片，吸引游人纷纷驾车前往踏春赏花。

　　“现在不少打算跑到江西婺源看油菜花的市民，都转头来到了我们这里。上周末，基地附近的道路上，全是汽车。”三月正是踏春好时节，位于江北区慈城杨陈油菜花基地的油菜花绚丽绽放，吸引游人纷纷驾车前来。该油菜花基地负责人告诉记者，今年，他们基地共种植了近１０００亩油菜，是市郊最大的油菜花基地。

　　根据记者了解，除了这里，目前宁波还有不少油菜花赏玩地点，如奉化大堰、宁海岔路、东钱湖十里四香景区绿野岙村、鄞州鄞江镇它山堰、象山西周油菜花观赏区。目前，宁波全市的油菜花种植面积已经达到了近１７万亩。随着近日天气回暖，油菜花陆续盛开，进入盛花期，只要天气晴好，油菜花基地就会迎来一拨又一拨的赏花客。