第A7版:人文/老宁波 上一版3  4下一版
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2014年05月11日 星期日  
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种洋芋艿

  □盛常国

  

  现在正是洋芋艿上市的季节。洋芋艿是传统叫法,它的真实名称叫土豆,也叫马铃薯,舟山、北仑一带的人又叫红毛番薯。洋芋艿几乎人人吃过,而除了农村地区,很少有人知道洋芋艿是怎样种的。

  和其他农作物一样,洋芋艿需要辛勤培育才有好收成。一般每年春节前后几天,也就是立春过后就可种植。洋芋艿是厌涝耐旱作物,所以选择一块排水便捷的田地是先决条件。确定田地后就先除草,一种是用锄头除,将锄下的草清理干净;另一种是用除草剂,不过必须要在种植前半个月除草,因为冬天阳光不烈,野草吸收除草药剂缓慢。如今有一种新的除草法,就是翻土种下洋芋艿又盖土后,再用除草剂除去表面的草,这个方法省工且能延长除草效果,但或多或少对洋芋艿的生长发育有些影响。

  接下来是翻土碎土,边开掘边将土块敲碎成粉状,主要是给种下的洋芋艿保暖,并使田垄平整、少积水;接着用锄头挖孔穴,一般每行三穴,穴穴相连;然后在孔穴底放基肥,过去放的是人粪肥,后来放些过磷酸钙或氮磷钾结合的复合肥;再在每穴放一个洋芋艿种子,有芽儿的必须朝上,芽儿过长的应斜放,再放些草木灰盖在种子上,因为草木灰保暖性能强,还有柔化和增肥土壤的效果。最后是盖土满孔,有条件的在表面再盖些鸡鸭羊牛猪等动物有机肥料,这些肥料能让洋芋艿不断营养,达到高产丰收。

  种下后二十天左右,洋芋艿开始出苗,一个子儿能抽出四五根茎秆,每根茎秆上有多节的叶子,青绿的叶子长大后几叶连体。出苗后须追肥一次。

  洋芋艿的丰收与否,要看叶茎是否茂盛。到了立夏节气前后,也就是在进入梅雨季节之前,洋芋艿的叶子有些泛黄,这时可开始挖掘,如茎儿粗壮,地面裂缝多而明显,那么这一孔穴的洋芋艿肯定个儿大且多,挖出拳头大小的洋芋艿也不足为奇。

  现在,洋芋艿可以通过大棚保温或薄膜覆盖技术种植,可提早一个月上市,甚至四季都可吃到了。

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宁波晚报