□盛常国

　　现在正是洋芋艿上市的季节。洋芋艿是传统叫法，它的真实名称叫土豆，也叫马铃薯，舟山、北仑一带的人又叫红毛番薯。洋芋艿几乎人人吃过，而除了农村地区，很少有人知道洋芋艿是怎样种的。

　　和其他农作物一样，洋芋艿需要辛勤培育才有好收成。一般每年春节前后几天，也就是立春过后就可种植。洋芋艿是厌涝耐旱作物，所以选择一块排水便捷的田地是先决条件。确定田地后就先除草，一种是用锄头除，将锄下的草清理干净；另一种是用除草剂，不过必须要在种植前半个月除草，因为冬天阳光不烈，野草吸收除草药剂缓慢。如今有一种新的除草法，就是翻土种下洋芋艿又盖土后，再用除草剂除去表面的草，这个方法省工且能延长除草效果，但或多或少对洋芋艿的生长发育有些影响。

　　接下来是翻土碎土，边开掘边将土块敲碎成粉状，主要是给种下的洋芋艿保暖，并使田垄平整、少积水；接着用锄头挖孔穴，一般每行三穴，穴穴相连；然后在孔穴底放基肥，过去放的是人粪肥，后来放些过磷酸钙或氮磷钾结合的复合肥；再在每穴放一个洋芋艿种子，有芽儿的必须朝上，芽儿过长的应斜放，再放些草木灰盖在种子上，因为草木灰保暖性能强，还有柔化和增肥土壤的效果。最后是盖土满孔，有条件的在表面再盖些鸡鸭羊牛猪等动物有机肥料，这些肥料能让洋芋艿不断营养，达到高产丰收。

　　种下后二十天左右，洋芋艿开始出苗，一个子儿能抽出四五根茎秆，每根茎秆上有多节的叶子，青绿的叶子长大后几叶连体。出苗后须追肥一次。

　　洋芋艿的丰收与否，要看叶茎是否茂盛。到了立夏节气前后，也就是在进入梅雨季节之前，洋芋艿的叶子有些泛黄，这时可开始挖掘，如茎儿粗壮，地面裂缝多而明显，那么这一孔穴的洋芋艿肯定个儿大且多，挖出拳头大小的洋芋艿也不足为奇。

　　现在，洋芋艿可以通过大棚保温或薄膜覆盖技术种植，可提早一个月上市，甚至四季都可吃到了。