王飞虹

　　时值倭豆上市，心中不免想起小时候常吃的母亲做的“豆瓣糕”，确切一点说应称作“豆瓣米粉蒸糕”。

　　那时候，通常在一个休息日的上午，当我们都在家的时候，母亲便会做豆瓣糕了。每当此时，不等母亲吩咐，我就会搬来一个木质揉米盆，洗净在桌上放好。母亲早已把米粉与糯米粉按一定比例混和，倒入盆中拌匀成堆，然后在米粉堆正中挖一个圆形凹孔，叫我慢慢往凹孔内注入水。因为不可一下子加得太多，也不能把水倒在外面，我一手拿勺子，按母亲的要求小心翼翼地一点一点加水。与此同时，已剥好的新鲜豆瓣也倒进揉米盆中，这样米粉、豆瓣在水的作用下，随着母亲双手的拌、揉、捏、搓，变魔术一般糅合在一起，揉米盆中已有了一大团粉坨。只见雪白的米粉团上露出片片豆瓣，有的翠绿，有的嫩黄，像是镶嵌了颗颗绿宝石，煞是好看。

　　随后母亲用菜刀把这团粉坨切成一指厚巴掌大的一块一块，再把它们依次码放在锅垫架上开始烧火蒸。

　　在灶膛内柴火的毕剥声中，豆瓣糕终于蒸熟，香味直往我的鼻孔中钻。我忙不迭地催母亲揭开锅盖，一团热气夹杂着豆瓣糕的香气喷涌而出，我手忙脚乱地抓了两块，却烫得咧大了嘴直吸凉气，一甩手丢掉了一块，另一块在两手间来回丢了好几下才敢送到嘴边。这一口就咬下了一大半，感觉就两个字：好吃！又香又糯还不粘牙。

　　一旁的母亲直催我慢点吃，我拍着圆鼓鼓的肚皮直朝她笑。

　　现在的职业女性，由于工作紧张，根本无暇抑或是不会给自己的孩子亲手做一顿可口的点心或家常小吃，更多的则是带小孩走进超市，花上几十元或百多元拎回小包大袋的方便食品了事。

　　而豆瓣糕既没有精美的包装，也没有诱人的外表，可它在母亲的揉捏当中融进了一位母亲对于子女浓浓的爱心，个中滋味是任何美味也难以替代的。