葛岱绿

　　一次散步，在山边低洼处发现了鱼腥草，带回家后养在瓶子里，数月不见枯萎。心形的叶片，沿着茎一路葳蕤。它在水里养久了，还生出许多枚小小的嫩叶。这种看似普通的草，在我家备受欢迎。如果谁感冒发烧，就立即用上它。鱼腥草是一味天然良药，堪称神奇的植物抗生素。

　　古代记载这种草药：“生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称鱼腥草。”它气味独特，初次闻，令人生厌，一旦品尝过后，可能会吃上瘾。取其新鲜肥嫩的茎叶，濯洗干净，加调料凉拌，脆嫩鲜香，是一道令人回味的开胃小菜。在南方的一些地区，鱼腥草又叫折耳根。

　　我的家乡在浙江沿海。每年，我都会特意上山采集鱼腥草。春暖花开时，它探出青翠碧绿的枝叶，在风中摇曳生姿，丰美绰约。水库旁边阴凉潮湿的地方，正是它栖居的好去处。只要发现一两株鱼腥草，就能找到绿茵茵的一大片。鱼腥草的根茎，在地底下如游蛇般四处蔓延。我每次采集，往往都满载而归。新鲜的一次吃不完，就留一些种在庭院里。另外的一些晒制成干，储存备用。偶尔风热感冒时，就取一把鱼腥草泡茶，或煎汤喝。

　　在城里的超市，也能见到鱼腥草。在各式的蔬菜旁边，它以一种崭新的形象出入红尘，白色的根须，千丝万缕，缠绕在一起，光阴一般悠长，宛若仙风道骨、皓首童颜的老者，肩负悬壶济世的使命，慈悲地降临人间。我见了它，心里欢喜，顺便买下一些，回家或炒或凉拌着吃。

　　古时候，鱼腥草作为野菜，悄然走进寻常百姓家。有文字记载，江浙一带的人热衷于吃蕺菜。蕺菜，就是鱼腥草的别名。南宋诗人王十朋有一首《咏蕺》：“十九年间胆厌尝，盘馐野味当含香。春风又长新芽甲，好撷青青荐越王。”可见卧薪尝胆的勾践也喜欢吃蕺菜，在当时众所周知。越国的古都绍兴，有一座蕺山，曾留下过当年勾践采蕺的足迹。

　　我外婆最爱吃的一道菜就是：清炒鱼腥草。从超市里买来白色的鱼腥草根，洗净后急火速炒，加少许糖醋酱油，须臾间清香四溢，一道风味独特的美食，装盘待吃。九十一岁的外婆，耳不聋眼不花，思维清晰，在家行动自如，多年的慢性支气管炎，也不见复发。或许得益于神奇的鱼腥草。

　　炎炎夏日，我一边码着字，一边悠闲地呷了一口“凉茶”———鱼腥草干泡出来的茶水，甘甜爽口，清火润肺，不禁身心一片清凉。