◎汪燕红

　　爹爹来我家做客，去附近转悠了一圈，回来时手上提了包炒花生，一摸，热乎乎的，吃了一颗，满嘴喷香，带出股小时候炒瓜子备过年的浓郁味道。 

　　问他从哪里买来的，他说就在小区附近。 

　　得闲后，马上寻找，才得知这家炒货店在我眼皮底下已经存在好几年了。店面很小，１０平方米左右，收拾得很干净，炒好的瓜子花生都放在一只只连在一起的长方形塑料箱里，箱高至胸口，每只塑料箱上都有一块活动薄板，薄板上贴着张白纸，写着各种价格。

　　店主是个中年男子，两夫妻身材高大健硕，妻子脸如银盘，憨憨的，一别江南人的纤巧，干活时有股北方人的麻利劲。店前支着个大锅，男的炒货，女的管店，很少见他俩闲着。两人的衣服和头发上长年累月都带着股厚结的尘土，仿佛他俩把时间都炒到了自己的身上，成了彼此披挂着的勋章。 

　　最喜欢吃他家的原味瓜子，什么都不放，大锅炒炒，炒熟后晾在一只大竹匾里，运气好时，凑巧买到温热的炒瓜子，能让我开怀半天。温热的瓜子就像温热的菜肴，味道更胜一筹。原味瓜子黑色薄壳，长锥形，指甲轻轻一挤，壳马上就碎了，露出里面肥厚白嫩的瓜仁，味道鲜美纯粹，没有一丁点添加的佐料，几颗吃下来，嘴就喷喷香了，连带着整个房间都喷喷香了。 

　　吃瓜子最怕遇到走油瓜子，一粒坏瓜子有时得用好几十粒好瓜子来淡化留在舌苔间的苦涩。可他家的瓜子一路吃下来却很少遇到这种情况，偶有干瘪的瓜子，坏瓜子却极少见。他家的瓜子新鲜得就像刚从葵盘里摘下来，轻咬一口，还能尝到阳光和露水的鲜美。 

　　一天下午，阳光明媚，我去买瓜子，见店门口排着三只大竹匾，瓜子堆着尖如山峰。店主的妻子和妈妈坐在小板凳上，弯腰低头，正在仔细挑拣，两人脚边的地上满是挑出来的瘪瓜子。一见我过来，店主妻子慢慢站起来，佝偻着身躯，捶打着自己的腰，一点点扳直，咬着牙抱怨，说是挑得腰都直不起来了。可等我买好瓜子，回头看时，她已经坐下来，又在挑拣瓜子了。

　　一天夜饭后，收拾好碗筷，跑去买瓜子。冬天的夜黑得早，小区里的灯一一亮起，把夜渲染得更深了。我跑到炒货店，看见店主管着店，他妻子不在，他身后电饭煲冒着热气，雾气腾腾中飘出股米饭的香味。问他还没吃饭吗，他说，还没呢，妻子买菜去了，还没来。说是每晚要忙到８点多，才有工夫吃饭。他指点着他手下的炒货，说这个是早上炒的，那个是下午炒的。突然间，他的声线一下子就拉高了，大声道：“我家的瓜子好不好吃！”我惊讶地抬头看他，他羞得转过了视线，可他话里满满的自豪一下子就传入了我的心里，让我久久难以释怀。在食品安全堪忧的当下，总是有人在社会的各个角落坚守着自己的底线，为自己的手艺而骄傲，也带给我们美味的享受。