◎碧水

　　逛农贸市场是这次去法国贝桑松的心愿。前两次去贝城，一次因不知，一次因寒冷，皆没成行。

　　一个周六的上午，我们去革命广场的旧货市场，从古尔贝街南口往北，走过三四个门牌号，互联银行对面便是农贸市场。我们顺便从东南角自动门进入市场。 

　　这是一座玻璃与钢架组成的三层建筑，市场设在一层，市场东首是美艺电影院。与其说是农贸市场，更像食品超市，从东南角的自动门进入，琳琅满目的食品，不识一字的招牌，看得我眼花缭乱。反正是两眼一抹黑，怪不得摊主们投来异样的目光，我匆匆绕过一间咖啡屋，驻足一对母女守摊的柜台前。 

　　柜台上摆放草莓、杏子、柠檬，还有是我不识的法国水果，一只装了樱桃的小木箱边缘插有价格牌———每公斤３．９８欧元。我有些疑问，轻声嘀咕，价格怎么与超市相差那么大？儿子与摊主索菲的交谈才解此问，原来母女卖的是自家考贝农庄的产品。考贝农庄位于离贝城近２小时车程的阿萨尔地区斯特拉斯堡市，约有５０公顷大，雇了３０多名工人。农庄栽种的四季蔬果，一部分在法国东部如米鲁兹等１１个城市直销，一部分自制蔬果食品，如柜台陈列的鲜橙汁。樱桃是农庄刚产的新品，价低是为了吸引买主认同考贝农庄的新水果。随着索菲的介绍，我看到柜台还有另一箱樱桃，两箱樱桃的果粒、颜色有差异，一箱深紫色，粒小；一箱大红色，粒大。索菲问我们是直接吃，还是做甜点，如果直接吃，建议买小的，甜而不酸。接着称了一些，打出小票，又从木箱抓了一把樱桃放入称好的袋子。哇，法国人也有买卖添加的生意经，我一阵惊喜，再看鲜橙汁瓶贴的广告语———考贝水果是最好的水果。这不是与家乡的生意经“异工同曲”吗？

　　打那以后，或买或闲逛，我常去农贸市场。有次蓦然发现农贸市场只是家人的自称，贝城人称其美术市场。想想东首电影院之名，还有市场南面间隔皮埃尔小路的美术馆，似乎可以理解此名。但我仍称其农贸市场，在这里让人联想到家乡的高塘菜场。农贸市场不大，比家乡的高塘菜场小，如考贝农庄这样的摊位不到３０席，商品有些直销，有些经销，然而，无论直销还是经销，大多是农产品抑或农副产品。市场的东面是肉摊。一次早晨，有人正从一辆挂着卢瓦尔地区车牌的冷柜车上搬下半只生猪肉呢。市场的西面是克劳德街，２路有轨电车来来往往于火车站与夏尔责尔商业中心。电车经过农贸市场，透过玻璃能一览市场内的买卖，临西面的蔬果柜台尤其绚丽。

　　我爱逛农贸市场，看中的还是市场中的海鲜柜台，这些捕捞自大西洋、地中海的鱼、虾、蟹及其壳类，自然是来自东海之滨宁波人的最爱。独自闲逛农贸市场，虽然我不会讲法语，却丝毫不影响买卖。一次，买了一块银鳕鱼，摊主赠给一个柠檬，多像家乡农贸市场买蔬菜送几根葱。在法国购物，不论大小抑或贵贱，卖主准会将物品包装得整整齐齐，海鲜摊主亦是如此，将一张塑料纸衬在白纸上，把银鳕鱼块包得像首饰盒那般方正，旁边再搁一只淡黄的柠檬，瞬间，舌尖的味蕾仿佛开始舞动。隔几天，再买海鲜，一女摊主误认我是日本人，我摇头否定，她再问能否讲英语，我还是摇头，我们彼此作了表示抱歉的肢体语言，我挑选柜台的鱼虾，她整理柜台的海鲜。卖银鳕鱼的男摊主上前问好，我请其挑了一尾鱼，付好钱，想起不知其鱼名，便在纸上写了“名”的英文。女摊主见状，在纸上写了“鱼”、“白鳟鱼”两词。我用刚学会的法语向他或她致谢，男摊主像包银鳕鱼那样包好白鳟鱼，拿出一把像情人草一样的绿色植物，与鱼、柠檬一并放入塑料袋。回家烧鱼时，将这把绿色植物当作葱一起烧，一吃才知，与家乡的芹菜味道相近。 

　　这便是两眼一抹黑的苦恼。一次将包装西蓝花纸袋上的文字误认为农庄名抑或是摊位的介绍，后将这些包装袋对比一看，却是“可回收”、“生物可降解”、“通过提供这样的袋子以保护环境”之类的环保宣传语。再回想初始的误会，被儿子一数落，颇觉有点“苦中作乐”的味道。

　　农贸市场多的是酒与奶酪柜台，什么汝拉地区的特产酒、阿赫博瓦的葡萄酒、弗朗什孔岱的啤酒，什么素食者的环保奶酪、帕斯卡尔奶酪、杜省水果奶酪，还有什么香槟、各式玫瑰红酒和来自农庄的冰淇淋，常常是听了后说的、忘了前记的。被农庄的冰淇淋诱惑，我细看Ｍ２的奶酪柜台布置，意外发现柜台后面陈列的奶酪印模、奶酪制作工具，犹如慈城的年糕生产企业所陈列的年糕制作工具那样。更有意思的是，奶酪印模与家乡金团印模亦相似，其外形分带柄与没柄的两种，内形分长方形、长椭圆形、圆形三种，其中圆形的无柄，一模分左右两块，一端用铰链固定。而奶酪印模花纹则有动物纹、植物纹、文字纹等，动物是牛，与其搭配的是草与房子。因为语言障碍，我没法与摊主交谈，无从得知这些奶酪印模的故事。