◎陈慰萱 季节更迭,暑去秋至。 上午雨过天晴,天空湛蓝,空气清新,我走上屋顶平台,这里是我的阳台“菜园”。小小的两畦菜地上,菊花菜(蒿菜)正在恣意地伸展着,雨水将片片绿叶洗刷得洁净鲜活,愈显得生机勃勃;边上长着的马兰头也老了,开出了朵朵小花:鹅黄色的花蕊,淡紫色的花瓣。看着这清丽朴素的花朵,让我不禁遥盼起明年春上那一茬又一茬嫩绿的马兰头来了。 在这两畦小菜地上,我曾经种过蚕豆带豆毛豆,也种过丝瓜青瓜南瓜,还种过番茄茄子土豆……最终均因收获惨淡、得不偿失而罢种,究其由,大都是我的疏于管理所致。前几日博友在网上晒出了她的绿植美照,因着她的心灵手巧、勤勉认真,居然把家打理成了“花博会”,让人羡慕。我生性大大咧咧,莳花弄草慵懒粗放,终究难成正果。几年前从姜山阿姨处移栽来一株菊花菜,生命力极强的菊花菜耐得住干旱、经得住寒冷,从此扎根我家,每年春季分枝繁茂,长势快猛,如今的两畦菜地已经是菊花菜的天下了。我又在它的旁边种了些马兰头,自此这两畦菜地便成了我家的野蔬基地,平民化的野蔬不患虫害,无须细致管理,也不必每天浇水,非常省心。外出旅游时少了牵挂,闲暇时偶上平台,常有菊香飘逸、野绿盎然。 菊花菜性味甘,能清热解毒,炎炎夏日里懒怠出门买菜时,便去采摘一棒菊花菜的嫩茎嫩叶,洗净后沸水中一焯即捞出,一半用来放鸡蛋汤,一半切碎加盐拌上香干丝、淋上麻油、撒些许味精。端上饭桌,碧绿澄清的菊花菜鸡蛋汤、清爽鲜香的凉拌菊花菜顿时让人胃口大开,味蕾生津。过年时家人团聚的年夜饭桌上,端上来一大盘翠绿莹白的菊花菜炒年糕,立马几双筷子同时伸了过来,吃多了大鱼大肉,吃些菊花菜解油腻是必须的,一家子吃得有滋有味,不亦乐乎。 萧瑟秋风里,菊花菜迎风绽放,黄灿灿的小花开满枝头,千朵万朵团团簇簇,阵阵清香浓郁,引来蜂蝶萦绕。这时节摘取下枝头含苞未放的花蕾,上笼稍蒸一下后摊开晾干,便是极好的花茶了。闲暇时取上七八粒干品,放入透明水杯中用开水一泡,欣赏着杯中的小花上下翻腾,看茶水渐渐黄亮,慢慢呷上一口,一股清香便直沁心脾,真的好享受。 野蔬菊花菜,宜蔬宜药朴实平和,平常菊花菜,随遇而安宁静淡泊,小小菊花菜,花开馥郁气清飘香。
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