本报讯（记者 鲁威 通讯员 郑素君） 昨天，鄞州等地农林部门下发了《关于加强家禽Ｈ７Ｎ９流感疫情监测工作的通知》，加强新一轮采样任务，及时预警Ｈ７Ｎ９流感疫情。

　　畜牧部门加大监管力度

　　记者从市畜牧兽医局了解到，近期畜牧部门已对全市活禽交易市场、屠宰场、养禽场和野鸟栖息地等重点区域，开展Ｈ７Ｎ９流感监测排查。同时，１月４日起，由市、县两级农业部门派员在全市３家家禽定点屠宰厂实行驻场管理，加大监管力度。截至目前，未发现阳性样本。

　　去年１１月以来，我市各地畜牧部门结合秋防集中监测，已对全市家禽养殖场、屠宰场等进行了Ｈ７Ｎ９流感疫情的全面排查。

　　“城区上市的杀白禽及其产品都是经过检疫合格的产品，并进行过备案。”市畜牧兽医局的工作人员对记者说，“通过全面加强对活禽交易市场、养殖场、屠宰场的监督管理之后，如果一旦发现疫情，就能及时关闭市场等相关区域，对所有相关禽类产品进行无害化处理，因此，广大市民可以对禽类及其产品放心消费。”

　　２０１４年７月１起，根据省市政府决定，海曙、江东、江北、鄞州四区（石碶街道除外）所属街道范围内限制活禽交易、实行家禽杀白上市。目前，我市家禽定点屠宰企业对进场活禽一律凭动物检疫合格证明和Ｈ７Ｎ９检测合格证明入场，并严格按照《冷鲜禽加工经营卫生规范》对家禽实施净膛杀白上市，经动物卫生监督部门检疫合格后，附检疫证明和佩戴“标识”（动物检疫合格证明、企业产品标志）出厂，因此，广大市民对我市定点屠宰企业出厂的禽产品可放心消费。

　　记者走访了解到，我市部分农贸市场依旧有少数摊贩销售未佩戴脚环的杀白禽。业内人士表示，这很可能是私下屠宰的禽类，也可能是没有经过检验检疫合格的禽类。对此，专家建议，市民在购买禽产品时，要认准检疫标识。

　　禽类必须充分烧熟

　　市民要预防Ｈ７Ｎ９流感，最重要的是尽量不要与活禽有接触。专家建议市民更大程度接受杀白禽。现在的杀白禽一般都是当天宰杀，因此，味道还是不错的，最重要的是较为安全。

　　禽类食品怎么吃才更安全？答案是：必须充分烧熟。国家食品安全风险评估中心发布的《Ｈ７Ｎ９流感病毒的食品安全预防措施》指出，流感病毒普遍对热敏感，６５℃加热３０分钟或煮沸（１００℃）２分钟以上就可以把它杀死，并且Ｈ７Ｎ９病毒在屠宰后的禽类体内存活时间很短，所以食用屠宰好的鸡肉、冷冻鸡肉，只要高温加热，是不会染上病毒的。

　　要注意的是，临近春节，有的市民可能会从市场里买鸡鸭带回家养着，专家提醒，这样做很危险。