西溪水库的秋钓。

毛利水库捕到的半斤“奶鲈”。

　　□昱汀

　　如果告诉你，宁波人在吃的鲈鱼，多数是外来品种，你信吗？可事实就是如此，我们在吃的鲈鱼，多数是一种引进的淡水鲈鱼———美国大嘴黑鲈，味道很赞。而这种鱼的另一个美妙之处，就是可以“路亚”，是路亚竞技钓的主要鱼种，人称ＢＡＳＳ鲈。国际国内的路亚赛事很多，最著名的赛事包括ＦＬＷ中国赛区赛、贝克力大师赛、ＬＴＷ国际路赛、中国舟钓公开赛等。正因如此，且称其为竞技神鱼吧。

　　不同的命运

　　在美洲，大嘴鲈鱼主要有南北两个主要亚种，从北部的加拿大到南部的墨西哥都有分布，伴随分布的，还有一种小嘴黑鲈，进化的神奇就在于此：怎么身型如此近似，却会进化出一张小嘴和一张大嘴？俗话说，嘴大吃四方，大嘴黑鲈就被引进到了中国，全称美国加州大嘴黑鲈。这种鲈鱼在中国被本土化后，生活得很好，已经能够自行在水质较好的水库里自然繁殖，且有５０多厘米的大型鱼出产了。这种鱼第一年只能长到一斤左右，野生状态可能只长到半斤，之后就不会长得太大了。如果要长到５４厘米以上，达到3至5斤的规格，据说要长６到７年。当然了，自然条件好的地方，还是会出产些巨怪的。黑鲈猎食绝对凶猛，生命力很强，如果任由其自然生长，我敢说，这绝对是个生态杀手。但我也可以放心地告诉你，既然小龙虾都可以在中国被吃光，鲈鱼这种美味鱼种在自然水域的命运，就可想而知了。勤劳智慧的中国钓鱼人，很有办法对付这种鱼，只要用飘虾钓法，足可以钓走大部分的黑鲈，这种美国傻鱼，哪里禁得住虾的诱惑？好在黑鲈有一定的地盘意识，有的选择了在水库的悬壁危崖下生活，钓鱼人够不到，才终于能够得以生存和繁殖。但在每年的深秋，仍然会有一批批十几公分的小鲈会冒出来，在岸边快乐地游来游去，等着被小虾骗走绝大多数。

　　其实美国也引进中国的鱼种，他们把中国的四大家鱼引进到密西西比河，统称为“中国鲤鱼”，用来净化水质、清除河里的水藻。可没有想到的是，这“中国鲤鱼”（其实主要是花白鲢）竟然成了公害，由于少有天敌，美国人民又不会吃剁椒鱼头，花白鲢们疯狂繁殖，它们挤走了可怜的美国本土鱼种，在每一条小河道里活得生机勃勃，边游边生，一直游到了五大连湖附近。吓得美国人又是筑坝拉网，又是毒鱼电鱼，也没能清剿干净。于是，他们想到了中国人，想到了中国人的餐桌，听说他们要与中国的公司合作，想法子把“中国鲤鱼”捕获处理后再卖回中国。也许有一天，美国的生态鱼头会压倒千岛湖鱼头的生意。

　　宁波的黑鲈地图

　　窃以为，但凡竞技，都是费神费力争名夺利的，而钓鱼是件很放松的事，是一种休闲，所以不喜欢竞技钓而喜欢休闲钓（为自己竞技成绩不好遮遮羞吧）。我很喜欢找一个美美的水库，一根软竿，一包路亚饵，轻装上阵，找到一个可以抛竿的浅岸，舒服地站定，向着前方呈１８０度扇面状各抛五竿，然后走上一段路，换个点继续再抛五竿，直到找到鲈鱼。

　　在宁波，竞技场地主要是余姚的相岙水库，那里有个随风路亚基地，举办过不少次国内路亚赛事。自己如果想练手，也可以租一条路亚艇玩一天，当然鱼是不能拿走的。

　　但我总是热心找野钓场，在宁波画着自己的黑鲈地图。宁波出好水的地方，多在宁海，而宁海的水库里，确实也早早地繁殖出了土生土长的大嘴黑鲈。宁海的黄坛水库很知名，在黄坛的上方还有个水库，叫西溪水库，水质非常好。不知是哪年哪月何方神仙在里面放了黑鲈，就此繁殖开来，且顺水游到了下游的黄坛水库。在西溪水库钓鲈鱼，非常享受。从高高的山坡路上，弃车下到库底的一条拦水低坝上，一条曲折的山道沿着进水溪流延伸着，这都是很好的岸抛钓点，常常可以看到黑鲈嚣张地悠游而过。沿岸搜索抛竿，静等那钓线一紧，就会有一阵抖动传来，那种中鱼的快乐，会通过手心传到你的心海。黑鲈总喜欢隐在崖壁、石堆、水下阶梯、水草边缘等地，或者是有断树残枝的隐蔽处，这些都是很好的标点。如果有山上冲下的树枝浮叶区，对着浮叶区边缘打一竿，也常常会有收获。路亚钓法最大的好处就是清洁，所有的亮片、铅笔、波爬、米诺、软虫，都是仿生的假饵，在水里只是漂过路过，不会留下什么，不会对水质有污染。而且，路亚钓法是人不停地主动找鱼，而不是人被动地等鱼诱鱼，绝对是一项锻炼身体的运动。终有一天，国人对于钓鱼的认识会因此改变———既不会像姜太公一样高深莫测地钓江山，也不会是为鱼而鱼，让人觉得不务正业，这是一项真正的运动，并不逊于高尔夫和网球。

　　早些年镇海毛利水库也曾是钓鲈的好地方。毛利水库上游的毛岙有人养鲈，几次大水漫堤，黑鲈从里面逃了出来，且在水库繁殖起来。我和吴桑取得了老板的信任，以不拿鱼为原则，把船下到库里练手。在毛利水库的一个湾里，长着很多革命草，成为鲈鱼的集聚区。那一年我们可以很方便地用德州钓组，用虾型的软饵，甚至是复合亮片或水面拖拉机，钓上约半斤左右的小鲈鱼，都是繁殖出来的新一代。说到后来，总是悲催的，老板不再承包水库了，于是实现了“三光”政策。现在的毛利水库里，怕是一条鲈鱼也没有了。

　　深秋，还有一处好钓点，是余姚的双溪口水库。大量的小鲈鱼已经长到１０－２０公分，在水库的进水口和岸边，都有它们的身影。换上小小的软饵，抖动着拉过来，就会引来好几条小鲈追逐。但千万别低估了小鱼的智商，时间一长，小鱼就很少再进攻了。只会在后面跟着，甚至看一眼后，跟都不带跟的，很是气人。有很多钓友钓起这种小鲈，是为了替它们搬家，转养到了宁波各处的水域里。所以我们在姚江、鄞江、奉化江水域，在大大小小的水库和湖泊里，也见到了大嘴黑鲈的身影。

　　钓鱼千万别职业化

　　还是那句话，钓鱼嘛，更多是为休闲娱乐，要想职业化，那就太辛苦了。国内的积分赛就够辛苦的，走南闯北地一场场打拼比赛，花销自不必说，体力精力的付出更不是一般人能承受的。现在国内很多比赛与美国接轨后，国内的优秀钓手通过积分赛打进美国的赛事，据说都是作为跟船钓手参赛的，只有一位中国选手当过控船主钓手。不是中国选手水平低，而是语言、组队、场地、费用等许多综合因素造成的。算笔经济账吧，想去美国参加高级别的职业赛，基本费用包括：要配置的车加船是１２万元，每年的食宿费、加油费也会不少于这数，参赛报名费巨贵，拿奖金的只是少数，不是老板没有赞助那就只能破产了。一年要出钓２００天，到处赶场子，每次比赛钓十几个小时的鱼，不是超有钱的铁人，谁玩得起玩得动？

　　所以，静下心来，好好地休闲吧。找个有风景的好地方，钓上几条野生的好鱼，放生几条小的，拿上一条大的。充上氧气活着带回家，葱油一下，味道真是好极了。蒸黑鲈的窍门是，水沸后放鱼蒸，先不放盐，在短时间内蒸熟，再摆上葱花浇上热油，放上盐和调味品，味道好得不得了。顺带提醒下，许是黑鲈的营养成分太高，鱼肉吃多了肯定会不舒服。所以，请留大放小，适当取用。当然，超大的黑鲈要长７年哪，也请放生做种鱼了吧。