□赵志邈

　　夏菜，通常是指夏令时新蔬菜，如冬瓜、丝瓜之类。然而，在余姚临山一带，夏菜却专指产自本地沿海的小海鲜，且并非一定产自夏季。这显然有点名不副实。但流传至今，应该有其缘由吧？我小时候常常这么想。然而，上小学时，我问老师，得到的答案竟是：习惯，没有为什么。后来，长大了，离开了那里，也就不再多想了。然而，家乡夏菜的富足和美味，还是常常让我怀念和感叹。

　　那时，除了冬季，夏菜每天都分时段上市。第一时段是早上五点至八点，第二时段是下午两点至五点。在这两个时段里，小镇就像炸开了锅。“卖夏菜啰，夏菜贱卖啰！”满街都是这样的吆喝声，还有那挑着货郎担走街串巷叫卖的。看那架势，像是非要让人掏空钱袋子不可。

　　梅童鱼和鲚鱼是夏菜的主力。梅童鱼头大尾长，全身金黄。鲚鱼体狭如剑，泛着银光。它们常常一筐接一筐地排列在街道两边，犹如一条金银相间的巨型宝链。而背青肚白、体圆如筒的鲻鱼，张牙舞爪、活蹦乱跳的小白蟹，还有那细白如粉的小白虾等，则是镶嵌在这条宝链上的饰品，似翡翠，似玉石。这条宝链不仅使小镇变得绚丽多彩，更使其充满了活力，时时吸引着外面的人。

　　记得儿时那年暑假，对面邻居家来了一群小客人，邻居大妈兴奋不已，每天都用夏菜招待。小客人们开怀享用，几天下来，居然都吃上了“瘾”。一周后，他们的爸妈要接他们回去，他们说什么都不肯走。理由就是：这里的小白蟹太好吃了。无奈，邻居大妈又去买了一筐，煮熟打包后，才把他们打发走。其实，夏菜的鲜美，对那些大客人们的诱惑，何尝不是如此。只是他们不会像孩子们那样任性罢了。

　　那时，家乡没有冷库，也没有电冰箱，交通又不发达。所以，夏菜常常是“货到地头烂”。赶海人个个出手大方，半送半卖，以至于夏菜的价格还没有小白菜的高。记得那年一个周日，母亲因有事外出，一早就买来一篮夏菜，临走时嘱咐我照看一阵，因家里有猫。但我贪玩，结果一整篮夏菜都被自家的大花猫给糟蹋了。事后，我十分懊悔。但母亲并没对我有太多的责怪，只是说：“下次注意点。”后来，我把这事告诉外婆，外婆更是不屑一顾，说：“不就是一篮夏菜吗？给猫吃给人吃都一样。”由此足见那时夏菜的富足和廉价。这也许正是夏菜这一名称的由来吧？我这么想。

　　后来，随着年龄的增大，我对这一想法的正确性越来越自信。因为我知道临山是个千年古镇，它地处杭州湾的近海端，南北环山，北山靠海，独特的地理环境，不但使它在历史上成为浙东著名的海防卫城，更成就了它得天独厚的富庶，使其成为名副其实的鱼米之乡。“青山秀水接城墙，三里街边青石巷，屋内屋外有水井，耕作不用出城墙，若要尝鲜出城去，过山就是金银场……”“夏日一担鱼，行走几里地，当菜不当鱼，扔了不稀奇。”这是长辈们对昔日临山卫城特征和夏日水产生意的描述。事实上，我儿时所见的，也基本如此。

　　不过，后来我又知道，随着一次次的围海造田，海离临山越来越远。加之有了食品冷冻设备，昔日夏菜集市的盛况自然就不复存在了。

　　如今，偶尔回家乡逛集市，我最想看的还是本地的小海鲜。但一问价格，总是令人咋舌。然而，家乡人仍管其为夏菜。我私下想，它早已不是原先意义上的夏菜了。