本报讯（记者 王元卓 通讯员 王虎羽） 酸酸甜甜的糖水桔子罐头是许多人爱吃的，但去除桔子的桔络却是一大麻烦。以前都是靠罐头厂员工人工去除，现在浙江万里学院和宁波秀可食品有限公司合作完成的“糖水桔子罐头桔囊去毛及汤温控制关键技术应用及示范”项目，日前获得了中国产学研合作创新成果奖二等奖。

　　据悉，通过自主研发的新型去毛机，可更有效地去除桔络。以后，消费者吃到的糖水桔子罐头口感将更加细腻、卫生。

　　我国是世界柑桔主产国，目前桔子罐头年产量已接近50万吨，占世界桔子罐头产量的75%以上，我市的象山、宁海、鄞州等地也盛产柑桔。但是随着加工技术的发展和食品安全的关注，桔子罐头生产中也存在很多技术难题。这些影响产品质量的问题，国际上特别重视，必须要加强生产过程中安全控制。

　　从2010年5月起，浙江万里学院联合桔子罐头生产企业着力开展了“糖水桔子罐头桔囊去毛及汤温控制”等相关技术的研究，相继获得桔瓣去毛机、糖水桔子罐头制作方法等6项专利。

　　通过相关技术，目前宁波秀可食品有限公司已能够有效去除糖水桔子罐头中的桔络、毛发等。其次，针对汤温不稳定的现象，也采用新型果蔬罐头生产线的汤温控制装置，代替人工抽样测试的方式，从而保证汤汁温度的稳定性。

　　据项目组负责人之一杨华表示，“糖水桔子罐头桔囊去毛及汤温控制关键技术”项目的实施，大大提升了糖水桔子罐头的品质，这对于山区经济发展、增加农民收入有着重要意义。

　　据了解，宁波秀可食品有限公司在2013年至2015年期间，采用了该项目技术后，三年生产糖水桔子罐头产值达1.05亿元，新增产值9922万元，新增利税679万元。而在我市以及温州一带山区推广种植面积800多亩，带动桔农人均年收入增加了1700元。