王晓晖

    前些天朋友在空间里发了一条说说：立夏吃只蛋，力气大一万。乍一看感觉有点夸张，不过以前物质匮乏，鸡蛋鸭蛋当滋补品来吃，吃了以后身体康健、气力倍增或许不是虚妄。说着这样的话，立夏已经悄然来临了。

    在宁波这边，立夏节那天要吃蛋，那是必须的。

    为什么会有立夏吃蛋的习俗？听父亲说，那是因为以前小户人家家家养鸡鸭，自己家鸡鸭生的蛋又不舍得吃，储存着，遇有小儿上学、亲戚朋友结婚、族里老人做寿的，就送上十枚、廿枚鸡蛋作为贺礼，而且鸡蛋也可以拿去以物换物去交换别的东西，用处交关大。到了夏天，天气一天天转热，那时又没有什么冷藏设备，积存下来的蛋如果不及时处理掉就会变质，所以选这样一个日子来个倾囊而出，来个蛋的大狂欢。在物质匮乏的年代，蛋在平日里难得吃上几回，如果允许接连吃上几个，这一天无疑是可以作为节日的。这一解，听上去倒也蛮有道理。

    年年立夏，今又立夏。

    儿子说：如果外婆还在，又该煮好茶叶蛋送来了。往些年，母亲会早早地焐好茶叶蛋，在立夏前托人带来或是自己特意送来。母亲去世后，与她相关联的一切似乎骤然切断了，而不习惯的头几年，真的很难熬，儿子在这样的时辰提起，又不免心中戚戚。

    立夏向来是长辈体恤小辈的节日，我的孩提时代，也不例外地得到来自外婆的恩惠。现在想来，这其实是一种永远无法偿还的情意，我们还来不及有能力孝敬外婆，她就早早离开了，只是在回忆起她们给我们做的美食比如端午粽、立夏蛋的时候，偶尔想起曾经的好。

    儿子还在回味母亲给他做的茶叶蛋的美味，而我的外婆给我做的立夏应节美食中，有一道我印象最深，那就是“脚骨笋”。外婆家在太白山脚下，煮“脚骨笋”的原料是采自山林的野山笋，每年的这个时节，都是野山笋下山的季节，有山民从岭上下来，往往蒲兜里都有一捋带着泥土的野山笋。这时节的野山笋甜口少涩，鲜嫩无渣，爽滑美味。

    外婆在靠近笋尖的地方用剪子或者菜刀剪割一个小口，笋尖头绕在指尖上，转动食指，嫩黄色的笋就挣脱了层层包裹的笋衣脱颖而出了。

    “脚骨笋”是整根烧的，不用切断，在锅里用盐或酱油简单调味，极大程度地保持了它的原味。至今还清晰地记得外婆用筷子夹笋到我碗里的样子，先夹起一根，然后再依着这根挑选另一根差不多长短粗细的，放到我碗里，一边还念叨着：“吃了‘脚骨笋’，脚骨健健咯！”那时我甚至傻傻地想，莫不是我的大长腿是吃了外婆煮的“脚骨笋”的缘故？

    立夏除了美食的印象，有一项活动也是我曾经乐意参与的，那就是“打蛋套”。

    “蛋套”和“立夏须”都是用线编的，最好有五色或是更多色彩的丝线，编起来会更加漂亮。两者的区别在于，立夏须是把多股丝线编联成一根较粗的圆实的绳，可以作为漂亮的手链来佩戴；打蛋套用的也是相似的材料，丝线、开司米、毛线等等，只是通过编织线与线之间的网络构架来完成，像一个篮球的网兜，在下面要打一个大大的结，留出长长的流苏。巧手的姑娘们都会编“立夏须”，但这样的工艺对手拙的我来说比较复杂，而蛋套很简单，工序一目了然，很快就学会了。立夏那天，把蛋装入自己编的蛋套里，像项链一样挂在胸前，心里也是美美的。过了立夏节，在这个蛋套里还可以替换上一只乒乓球，挂在蚊帐的帐钩上，也是这一夏不错的装饰物。

    据说，在农耕时代，立夏是一年农事的开始，割麦种稻，忙碌的一季又要来临了，过节无疑是对自身的奖励和犒赏，有必要隆重一点、奢侈一些。所以立夏这个节气的活动在我印象当中算是最复杂的，除了吃茶叶蛋，还要吃松花团；除了吃整根的脚骨笋，还要吃整张叶子的君荙菜；要煮倭豆米饭，要拄蛋，还要戴“立夏须”……