“最近都是做月饼的，一个个要不要这么贤惠？”“如此贤惠的我们，做了两盒蛋黄酥。”调入国庆中秋加长版长假模式后，很多勤劳的人忙着采购食材、月饼模具，自己DIY月饼。有些则找一家烘焙教室，享受自己动手制作月饼的乐趣。记者了解到，最近半个月来，一些超市、烘焙店的蛋黄、豆沙馅等生意明显变好，烘焙教室的月饼DIY人气也很旺。熬猪油，敲蛋黄，月饼DIY乐在其中

    今年国庆和中秋连在一起，很多市民在节日期间玩起了月饼DIY。对此，资深吃货佳佳美女认为，“酒店出品的就是常规的几种，有些价格便宜的还不敢购买。”心灵手巧的佳佳自从做妈妈后，为了让宝宝吃上真材实料的美食，下足了功夫。她自己琢磨着制作各种口味的馅料，自己一个一个地剥蛋黄，熬制猪油，学会了广式、蛋黄酥、三色蛋黄酥等，连今年流行的流心月饼都会制作。她说，自己采购食材DIY月饼，成本比很多酒店月饼的价格还要高，不过食材更为放心。她偏爱广式莲蓉和蛋黄酥，对自己DIY的月饼口味很有信心，自评不会低于高级酒店的水准。

    记者通过手机、微信随机采访了10位年轻妈妈，有4位最近尝试着DIY月饼。家住樱花社区的宝妈璐璐告诉记者，这两天，她做了20个蛋黄酥，正好中秋节大家可以一起享用，而她的小女儿特别喜欢她做的蛋黄酥，刚出炉时香气扑鼻，一口气就啃了一个。

    DIY月饼悄悄风行，一些售卖模具、馅料的商家，生意也火了一把。前天，记者路过一家烘焙店，老板告诉记者，最近，做月饼的冰皮、豆沙、巧克力、蛋黄等食材卖得特别快，特别是做冰皮月饼和流心月饼的材料最为抢手。

    去烘焙教室，亲子、学技两不误节假日DIY月饼，需要采购莲蓉、蛋黄、模具等多种材料，大多从烘焙店或网店购买。一些上班族妈妈往往无暇准备，到了节假日，就带着孩子去专业的烘焙教室学做。

    昨日，刚刚在商场值班结束的周女士带着女儿到和义大道购物中心地下一层的一家烘焙教室去学做月饼。

    周女士告诉记者，DIY月饼七七八八需要采购一大堆食材，光是面粉就分为高筋粉、低筋粉等，各种食材买齐后往往只是中秋做一次，剩下的不做就全部浪费了。因此她觉得还是去烘焙教室DIY更合适。在烘焙教室，材料都是商家提供的，在制作过程中，有专业的烘焙师在现场指导，烤箱的精度更高。

    记者了解到，在烘焙教室自己动手做一盒月饼，价格不会低于到超市购买现成的，只是感觉更为放心，并体验自己动手的乐趣。

    这家烘焙教室的管理人员告诉记者，这段时间来做月饼的顾客非常多。记者  谢昭艳