郑建钢

    年底来临，各种串亲戚、朋友聚会、美食大餐，又要开始了。然后，很多人又要担心发胖问题。但是，在亲朋好友家里的餐桌上，或者在餐馆酒楼的饭桌上，不积极吃东西显然是不对的。一则却了别人的情面，二则不吃饱自己也会饿。那么，怎样才能看似一直在吃，其实没有吃很多，同时又能让自己过后不觉得饿呢？答案就是：选择高饱感的食物。

    12月20日《北京青年报》

    岁末年尾，名目繁多的饭局接踵而至。工作任务完成了，要请吃；评上各种先进了，要请吃；发了年终奖，更少不得要请吃。然而，这种无休无止的吃来吃去，吃得太多、太滥，不但享不了口福，还有害于身体健康，反而成为负担。尽管如此，许多人还是乐此不疲，把请吃和吃请当作一件不可小觑的事情认真对待。

    既然吃饭应酬少不了，那么，作为折中的选择，多食用高饱感的食物，确实有这样那样的益处，这是高校营养学教授告诉我们的，其中包含了科学的道理，听起来确实能够让人乐于接受。真是难为了专家的苦口婆心，如果单纯从养生的角度来说，专家的建议毫无疑问具有指导意义，值得公众关注。

    然而，专家的建议，只是让人吃得“挑食”一点，吃得讨巧一点而已，这样既照顾了主人的面子，自己也不至于因为吃得不得法而遭罪。怎么样减少乃至杜绝无休无止的请吃应酬，进而减少多吃、滥吃给身体健康带来的不良影响，显然要比选择吃高饱感的食物现实得多，也重要得多。

    吃文化是农耕时代的产物，在食物匮乏的年代，结束了一年的农作，在天寒地冻的日子里，大家聚在一起喝喝酒，吃吃饭，犒劳犒劳自己，为来年的劳作打好身体的底子，实属必要。现如今，缺吃少喝已经成为过去时，但是，吃文化一直延续至今，动辄请客吃饭的习俗，并没有因为人们生活的富裕而有所改变。

    公款吃喝固然应该严格禁止，亲朋好友之间的吃请也并不是次数越多、档次越高就越显得情深意切。与其一边频频赴宴，一边多多选择高饱感的食物来应对，还不如移风易俗，减少吃请和请吃的节奏来得高大上。

    虽然营养学教授宽慰我们，节日就是放松的时候，美食当前，亲情浓浓，也不必那么紧张，多吃一点没什么关系，反正咱们经常跑步，能够消耗掉那点脂肪。但是，同样是专家说的：管住嘴，迈开腿，这话听起来更令人信服。更重要的是，只有管住了嘴，那种劳心费神的吃来吃去，才会逐步收敛，大家也就用不着煞费苦心地去选择什么高饱感食物了。