记者买到的料理包，左边的这份外包装上只有生产日期。

    临保料理包很抢手

    那么，这种料理包来自哪里？质量能否保证？

    一家外卖店的服务员告诉记者，店里的料理包都是从宁波一家食品商行开的淘宝店里买的。按照她的提示，记者找到了这家淘宝店，并根据店铺登记的经营地址，找到鄞州中河街道一居民住宅小区，但这里根本没有食品商行。记者又以进货为由，联系上了该食品商行的老板。老板说，他的店在鄞州凤起路的冻品交易中心。

    在冻品交易中心的地下车库，记者找到了这家食品商行的摊位。在商行的冷柜里，记者看到有台式卤肉、黑胡椒牛柳、时蔬炒饭等各种料理包。

    店员说，他们代理的主要是广州一食品公司生产的料理包，品种很多，价格从3元多到几十元不等。

    记者随手拿起一包200克的黄金板栗鸡，生产日期是2018年1月18日，保质期365天，已快过期。

    店员解释说：“发给你的货肯定都是新鲜的，这只是样品。”

    在冷柜里，记者还发现了一款没有产品名，没有生产厂家、厂址，也没有生产许可标识的料理包，上面只有一行喷码显示生产日期：2018年3月15日。

    店员解释说，这是烧鸭，也是广州这家公司生产的，属于附赠品，味道不错，跟北京烤鸭一样。

    随后，记者买下了黄金板栗鸡等几种料理包，还有那包没有标识的附赠品。

    几天后，记者在一家批发网站上看到广州某食品批销商清仓甩卖临保料理包的消息，甩卖的料理包跟记者购买的黄金板栗鸡料理包正是同一品牌。这批料理包都即将过期，有香辣排骨等12种。200g的泡菜五花肉原价5.20元，现在卖2元；170g的辣味排骨原价5.40元，现在卖2元……

    记者联系上了该商家，询问这批甩卖的临保料理包有无质量问题。对方回复，绝对没有质量问题，即使过了保质期用不完，也没关系，只要确保-18℃冷冻，还可以用上半年到一年。

    记者颇为吃惊：“过了保质期还能用？”

    该商家笃定地说，只要给顾客煮熟，他们吃了就不会有问题。

    该商家告诉记者，这种临保料理包很合算，也很抢手，“你刚刚做不懂，可以少买点试一下，这是百分之百安全的。”

    除了外卖料理包，还有酒店料理包

    在凤起路冻品交易中心，记者发现，这里在售的除了外卖料理包，还有酒店料理包。

    在一家专门做湘菜料理包的摊位上，一般酒店售价128元一份的羊肉煲，料理包售价是25元一袋。老板向记者推销说，这些东西都非常实惠，像宫廷富贵肉、毛氏红烧肉、深海臭鳜鱼等，都是年夜饭上受欢迎的菜品，“趁现在价格还没涨，把货先屯起来，过年时候用，那利润可高了。”

    在另一家料理包经销摊位，记者看到，产自温州的“米兰鸡肉蝴蝶面”上注明：加热时无需解冻，食品盒的包装纸不需撕开，直接放入微波炉，900瓦高火加热5分钟即可食用。

    记者问，这种塑料餐盒放入微波炉高火加热，有害物质会不会分解出来？

    经销商说，这个他也不懂，如果不放心，可以取出来加热。

    记者发现，在该冻品交易中心，多数商铺是做生鲜冻品生意的。一家商铺老板告诉记者，很多用料理包的店家都是在网上订货，专门售卖料理包的实体店并不多。料理包这种东西，他自己是不吃的，也不愿意做这个生意，“我们中午吃的菜都是外面餐馆现炒的，新鲜，吃着放心。”

    旁边一名小工说：“你说的那料理包我吃过，味精味道太重。”

    记者了解到，严格意义上说，餐饮外卖店应该都有厨房。料理包是最近两年才出现的，属于工厂化生产，保质期由企业自定，监管归属生产地辖区主管部门。

    那么，宁波市场上那些外卖店使用的料理包，供货、运输、储存等环节能否确保安全放心？料理包应该如何监管？请继续关注本报的追踪调查。

    记者 张晓曦 张贻富