孙圣和同事研制的油烟机。

    很多市民可能都有这样的体验：每当一段时间后，总要对油烟机进行清洗，但每次清洗不但费时费力，还不一定能清洗干净。其实，去年，欧琳推出了一款不怕油的油烟机，只要用清水冲洗或沾水的抹布，就能将不锈钢表面的油腻去除。这款油烟机就是由欧琳研究院副院长孙圣领衔团队花了10年时间研制的。

    昨天，记者在欧琳公司采访孙圣的时候，他正在和同事讨论新产品的研发方案。“未来厨房产品将是朝着健康、智能化、人性化的方向发展。为此，我们必须提前进行智能化布局，并适应各种新事物和新技术。”孙圣说。

    10年研制清水净油技术的油烟机

    10多年前，机械工程及自动化专业毕业的孙圣决定回宁波。在当年的毕洽会上，他看到了欧琳公司的摊位。“欧琳那时在宁波和业内都已经很有名气了，而且跟我的专业也比较吻合。”孙圣告诉记者。

    作为一名技术人员，10多年来，孙圣成为了正高级工程师，并为公司研发、设计了众多智能厨房产品。不过，他自认最得意的作品，是去年8月才面世的不怕油的油烟机。

    从刚进入这个行业，孙圣就注意到，传统油烟机的清洗一直是厨房清洁的难题和痛点。大吸力、高吸净率等油烟机技术的更新迭代，并不能杜绝烹饪过程中，升腾的油烟粘附在油网、油杯和机身外壳上。油烟机的清洗，仍然是整个厨房清理的痛点和难题。

    从油烟机机身外壳，到油网、油杯，每一个部位的清洁，都要耗费大量的时间和精力。尽管如此，很多顽固的油污还是无法有效去除。油腻腻的清洁工作，令很多人对厨房望而生畏。

    通过多年来不断的实验、测试以及改进，这个不怕油的涂层材料终于达到应用的技术要求，并最终用在产品上实现了量产。涂层不但能让附着的油渍轻易洗去，而且是食品级的，附着力好，耐高温耐腐蚀，使用寿命长。

    昨天，记者在孙圣的陪同下，在欧琳公司的展览室里看到了不怕油的油烟机，它看起来和普通油烟机并没有很大区别。孙圣说，其实在这个油烟机表面涂上了涂层。这层涂层能使油烟机钢板表层具备超强亲水性，水能够轻松渗入油污与钢板表层之间，令油污浮起，因此用抹布沾水一擦油腻就可擦去。

    除了涂层材料，另一项技术是智能变频大吸力技术。排烟受阻时会自动增压，只要轻触一个按键，在短时间内就能把爆炒油烟清除。

    孙圣说，现在不怕油技术已经用到最新研发的欧琳集成灶、橱柜台面、水槽等新品上。

    还能和公司院士工作站驻站院士交流学习

    10多年的职业生涯，孙圣在欧琳公司取得了不少荣誉，撰写过上百项专利，研发的产品曾获中国专利奖、省部级科技进步奖；在产品工业设计方面，所设计的产品也获得过国际红点奖、国际IF奖、中国创新设计红星奖等奖项。

    刚进公司的时候，他就感觉到了公司对他们这些大学生不遗余力的培养。有一段时间，孙圣经常外出学习，参加国内外各类培训、参观各种展览，甚至还会专门让他去德国的大厨具公司参观学习。

    此外，公司还专门成立了博士后工作流动站和院士工作站。中国工程院院士徐志磊每年都要来公司三四次，而他来的这段时间也成了孙圣学习交流的良机。“我们很多产品的核心点就来自于徐院士的启发。”孙圣说，即便是平时，他一有问题就会在邮件上和徐院士进行交流，徐院士帮助他们解决了不少转型升级中的技术瓶颈。

    “我对当初选择欧琳感到无比庆幸和自豪，现在我也深切感受到了各级政府和公司对人才的重视和关心。”孙圣说，他是宁波人，选择欧琳，也是因为家就在宁波，而且宁波又非常适合居住。

    “未来，我希望能结合项目，更好地培养团队每个成员。”孙圣说，虽然取得了一些成绩，但他觉得还是要学习不少东西，“正如我们总裁所说，信息化时代，产品更新换代很快，需要新的功能亮点加入，研发人员需要不断学习新的技术知识。”

    为此，他们正要努力学习和适应各种新事物、新技术，比如5G技术。“我们会提早对厨房产品5G技术的导入进行规划，从而抢占未来厨具的制高点。”孙圣说。记者 林伟 文/摄