□虞燕

    一向偏爱古早味的小吃店，所以一家人去福州玩，错过了聚春园的佛跳墙并不觉得可惜（车开过头了），索性直接窜到了三坊七巷，不是都说高手在民间嘛，坊间巷尾常有至味俘虏舌尖。

    到那家店时，其实并不饿，因为之前已有鱼丸、肉燕、荔枝肉等打底了，只是有点渴，想来，喝点花生汤应该蛮好的。门面挺不起眼，灰灰旧旧，店里的陈设也暗淡、简单，白墙略微沧桑，木质小圆桌和圆凳挤于每个角落，屋子中央有个小小的厨房，那个半截木门只够一人进出。我们在靠近门口的一张小圆桌旁坐定，伸长脖子往厨房张望，瞥见两个戴帽子系围裙的婆婆。

    点餐要到厨房门口，点了花生汤后，侯先生几乎把店里所有的饼都点了一遍，理由是看着好吃。我不以为然，毕竟咱心里念的是花生汤。花生汤被盛在一个纯白大瓷碗里，杏色的花生粒如珍珠，润泽、柔滑，汤色略乳白，浮了点点油花，闪亮亮的。我素日里也喜食花生，且爱屋及乌，同样喜欢花生酱、花生酥等。儿时读许地山的《落花生》，文中的母亲说：“既然你们那么爱吃花生，就辟来做花生园罢。”心底里羡慕死那家的姐弟们，真是幸福得不像话。

    舀一调羹花生汤入口，清甜绵软，入口即化，香味闹得猛，要从口腔溢出来。

    侯先生点的那堆饼里，我记住了海蛎饼和芋粿。其实刚开始我并不知道它们叫什么，但意料之外的好吃呀！好吃的东西怎么可以匿名呢，得想办法找出来。

    店不大，客可不少，两个婆婆，一个在灶头忙碌，另一个负责招待等事宜。我不好意思打扰她们，自己用手机查。

    扁扁圆圆、色泽金黄的是海蛎饼，用米粉和黄豆粉磨浆，舀到特制的长铁篦里，以牡蛎、瘦肉、蔬菜等为馅，再浇些米浆，把它盖满封密，最后在油锅中煎至两面金黄，捞起。海蛎饼荤素搭配，咸鲜适宜，香酥而不腻，跟我的舌和胃投缘极了。

    食物就是这般神奇，能通过味蕾快速抵达记忆深处，海蛎饼让我想起那年的油墩子，不仅味道相像，连做法都类似。那是小学时的运动会，在一号码头大操场举行，结束时，发现操场旁有位胖胖的奶奶在用小煤炉煎食物，香味就是从那里传过来的。她舀起飘着葱花的面粉浆倒进笊篱，笊篱已入油锅，加入萝卜丝和虾皮后，再盖上一勺面粉浆。冒着泡泡的油热烈地拥住了它，致命的香气勾得人直咽口水。我忍不住买了一个，油墩子被包在纸里，纸逐渐被油浸润，顾不得烫嘴，咬上一口，竟被那种鲜美惊得说不出话来。

    当萝卜丝虾皮油墩子遇上海蛎饼，还真有种他乡遇故知的感觉。

    乍一看，芋粿有点像我们这边的粢饭糕，外层煎得黄黄的，呈三角形，所以又叫三角糕。芋粿芋粿，自然跟芋头脱不了干系。芋粿外层酥脆，内里粉糯，有芋头的清香，又有海味的鲜香。据查，它是用芋头切成丁块或丝状，混入葱头、虾米之类，加入调料后，同米浆或面粉搅拌而成。想想，若切块后直接蒸着吃，肯定另有一番风味。

    原本，我只约了花生汤，结果，跟海蛎饼和芋粿也一见如故了，这也算世间美好的相遇吧。