船老大朱春雷向记者展示“战利品” 。 记者 薛曹盛 摄

    “春事刚临社日，杨花飞送鲛鱼。”

    眼下，宁波人最爱的“鱼中极品”——蓝点马鲛鱼抢鲜上市，虽然身价不菲，但吃货们已经迫不及待了。

    蓝点马鲛鱼是如何捕捞的？今年的马鲛鱼行情如何？

    昨天上午，记者在咸祥横山码头，随船出海，体验渔获的苦与乐。

    拉起30张网，只有3条马鲛鱼

    疫情逐渐散去，咸祥横山码头慢慢恢复了往日的热闹。

    昨天上午10点左右，记者在现场看到，几十艘渔船正在靠岸，渔民们有的忙着整理渔网，有的正在收拾渔获。

    每年临近清明，马鲛鱼洄游进入象山港产卵繁殖的季节。鱼儿性腺成熟后，背部呈现蓝色或深青色条纹，这时候肉质最为鲜美，宁波人常常称之为“川乌”。

    眼下正是马鲛鱼的捕捞季节，一般从3月中旬开始持续到4月底，每年清明节前后口感最佳，且往往身价不菲。

    朱春雷今年41岁，是土生土长的咸祥人，他自称是横山码头最年轻的船长。

    当了20多年的渔民，每年这个时候是他最忙碌的时候，因为马鲛鱼开捕了。

    算起来，当天是他连续第6天出海捕捞马鲛鱼。这几天，最大的一条有17斤多，一条就能卖到1500元左右。前几年，他的最高纪录是一条马鲛鱼22.6斤。

    捕鱼是门学问，要候潮而出，跟着潮水走。一般每天11点左右，朱春雷就和伙计们出海了，一艘船三四个人搭档。一次出海作业一般要四五个小时，17点左右回来，刚好赶上吃晚饭。

    出去一趟能有多少收获，朱春雷心里没底。他笑称：这得看老天爷脸色。

    昨天上午，记者站在渔政船上，远远看着正在作业的浙鄞渔11305，朱春雷和伙计们在拉网。

    三个人依次排开，拉住渔网，一点点收。

    “拉上来了，怎么没有？”“有，有，好像是马鲛鱼！”

    “不错，起码有三四斤！”

    比起朱春雷的淡定，我们一船人要比他激动得多。渔网每拉上来一点，我们就跟着紧张一把。有时候一张网拉上来，却是一无所获。

    每次有马鲛鱼捕捞上来，朱春雷都会小心翼翼拿出来，生怕“破相”。

    他会把马鲛鱼高高举起来，摆好POSE，这架势就像举着“战利品”。

    半小时左右，30张网全部拉上来了，但渔获并不多，只有二三十斤。其中有三条蓝点马鲛鱼，每条三四斤。

    当然，这不是朱春雷的正常“发挥”。因为记者们要来“看热闹”，放网的时间较短。

    昨天傍晚，记者再次联系朱春雷时，他刚刚出海回来。“这次收获不错，一共捕到12条马鲛鱼，最重的一条有15斤。”

    渔船还没靠岸，马鲛鱼已经被预订了

    现在马鲛鱼量少，再过10天左右，马鲛鱼就会多起来。那时候，一艘船出去一趟，就有几百斤的收获，就算是大量上市了。

    马鲛鱼的捕捞时间集中在3月中旬到4月底。去年，咸祥镇马鲛鱼捕捞量达到216吨。

    用朱春雷的话说，就是“干一季吃三季”，一年捕鱼生意好不好，就看这一个多月的收成。

    马鲛鱼捕捞季，一艘船能赚35万元，除去人工费和油费等，收入相当可观。渔船更大一些，网更多一些，一季赚四五十万元根本不是梦。

    现在，蓝点马鲛鱼量少，身价就显得金贵了。前两天，朱春雷最高卖过120元一斤，目前基本上维持在100元一斤左右，等大量上市以后价格就会慢慢回落。

    刚靠岸，就有记者想买一条透骨新鲜的马鲛鱼，结果朱春雷双手一摊：“今天的马鲛鱼，已经被预订了。”

    最近，蓝点马鲛鱼相当畅销。往往，船还没有靠岸，鱼就已经被预订一空了。

    最近餐饮店刚刚恢复一些生机，每天打来电话预订的挺多。往年，慈溪老板一开口就是十几条马鲛鱼。

    哪怕是没有预订的，一靠岸就被“守株待兔”者买走了。

    “现在的马鲛鱼最好吃，宁波人都好这口，价格再高也供不应求。”

    石浦酒店厨师长柴建锋说，往年这个季节，酒店一天就需要一两百斤马鲛鱼，都是提前在象山或咸祥一带预订。

    记者 薛曹盛

    通讯员 顾一伟 张婷婷