□赵年珍

    到超市购物，买好日用品，顺便买些晚餐的下饭。放眼望去，番茄、丝瓜、罗汉豆、甜玉米、青瓜……都不是时令菜蔬，正要扭头离开，惊喜地瞥见一扎香椿芽，忙纳入购物篮。想到晚餐的白米饭能配上一盘凉拌香椿，顿觉满足。

    对香椿芽，并不是一开始就喜欢。记得十多年前，初到宁波，当时办公室有个王老师，五十上下，矮矮胖胖的，做得一手好菜，隔三差五带菜肴给我们尝个鲜。也许是习惯了精致饮食，王老师极少到单位食堂就餐，大多时候，她是自带饭菜，在办公室里享受午餐。春天里，她的饭盒常备的一款菜蔬就是香椿。做法也简单，凉拌或者炒土鸡蛋，前者居多。记忆里，王老师吃椿芽，几乎覆盖了整个春季，有时候都到夏初了，菜场上很难再觅其踪迹了，王老师还可以吃到香椿，说是北方来的。对一款蔬菜酷爱至此，也是少见。

    椿芽味重，我不大习惯。午饭后尽管围着操场散步好几圈，回到办公室时，还是隐隐闻得到香椿特有的气味。香椿大量上市时，王老师会多带一些，分给大家吃，看到同事们大快朵颐、一脸满足的模样，颇觉不可思议。

    王老师也让我吃，慌得我连连摆手。她怕我是新同事不好意思，便极力劝我尝尝，很是诚恳。盛情难却，我拈起一棵香椿芽头，看看还不错，绿莹莹的，拌了少许调料；凑到鼻头下闻闻，有香油、陈醋的味儿，颇能勾人食欲；放进嘴里一嚼，不禁暗自叫苦，又不好意思吐掉，硬生生吞下肚，好不难过。哎，正如新宁波人吃不了咸泥螺、红膏炝蟹一样，彼时的我，同样无福消受香椿芽的美味。

    忘记了是什么时候开始接受椿芽的，大约是餐桌上见得多了，偶尔也尝尝，慢慢也就习惯了这独特的味儿。

    爱上香椿芽，却是近几年的事情。有一年春季，到四明山玩，午餐吃的是农家菜，饭桌上除了马兰香干、春笋等时令野蔬，还有一大盘凉拌椿芽头，上桌不出三分钟就被一扫而光，显然比其他菜更受欢迎。看着众人一脸满足却又意犹未尽的模样，慷慨的店主人还特意赠送了一盘。

    整棵整棵的芽头，碧绿鲜嫩，确乎能引人垂涎。用筷尖挑起一根来，放进齿间，脆生生的，的确还是昔日那股独特的味儿，只是，日久生情一般，味蕾竟然能接受它了。又连续吃了几根，发现配着白米饭，慢慢咀嚼，确实别有风味。

    于是，每年春季，我家餐桌上就多了一款新菜——香椿芽儿。只是，儿子还不喜欢，一如从前的我。也许，过几年之后，他的味觉也会发生变化的。人在成长的过程中，不就是一个不断接纳新事物的过程么？不断接纳各种各样的味道，不断接纳新的知识、思想、技术，当然，也不断接纳各种性格的人。也许，等我们学会了接纳，也才真正成熟了，才能享受到生命那份独有的醇厚滋味。