□张志松

    盛夏一到，各种时令瓜果就迫不及待地纷纷登场，这时候，我就没来由地想起了远在千里之外的老家和老家的瓜地。想必这时候，老家的乡亲们正捧着瓜果躲在树荫下大快朵颐了吧。

    小时候，最喜欢盼夏天了，放了暑假，我们每天除了下河玩水外，还有各种瓜吃。父亲种有三亩多菜地，他会拿出两亩多地种瓜，有黄瓜、水瓜、香瓜、西瓜、菜瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜等等，有的瓜能生吃，比如水瓜、香瓜、西瓜等等；有的瓜不能生吃，如冬瓜、南瓜、丝瓜等等。黄瓜栽培早，生长快，当搭在架上的黄瓜有指头那么粗、筷子那么长的时候，我就会找来一把学生用的黄色木尺，量了量，然后，捡起一块砖瓦，在裂开缝的土地上记录下刚才量的数据；第二天，我兴冲冲地再去瓜地，再量了一下，感觉有点沮丧，这黄瓜也长得太慢了吧，这样下去什么时候能吃到黄瓜啊！父亲看我心急，便说：“你别整天把心思放在黄瓜上，等过几天，就有黄瓜吃了。”我听了，便不再每天往黄瓜地里跑。不知道疯玩了多少天，那天，我从东大河游泳回来，发现桌上有两三根小孩胳膊粗、一尺多长、浑身长满疙瘩的黄瓜，肯定是瓜地里的黄瓜长大了，我顿时高兴坏了，随即就拿起桌上的一根黄瓜，在潮湿的短裤上擦了擦，就“咔嚓”“咔嚓”地啃了起来，顿觉水灵、清新、爽口。

    水瓜（又称苏瓜或酥瓜）长熟比黄瓜稍晚，当黄瓜老得没有以前清新、水灵、生脆的味道时，我就把目光盯在瓜地里的水瓜上。其实，水瓜的旁边还长着香瓜，还有西瓜，但是长熟比水瓜迟好多天，当水瓜长到有拳头粗，藏在密不透风的瓜叶下面时，我就动了想摘水瓜的念头，并且多次问父亲：“什么时候能吃水瓜啊？”父亲说：“你现在想吃也可以啊，但是水瓜还没长熟，水瓜里面的瓜瓤还没红，如果你不把里面的瓜瓤掏干净，水瓜会非常苦。”虽然水瓜还没长熟，但是摘下来的水瓜做菜倒是不错的选择，把里面的瓜瓤掏干净，把水瓜切成长条块，和百叶一起倒进锅里闷烧，出锅前，放点牛肉酱、醋、生姜、蒜头什么的，既能下饭，又能开胃。当几场大雨瓢泼而至的时候，瓜地里的水瓜块头越长越大，里面的瓜瓤也越来越红，父亲就在傍晚时分，划着小船，喜滋滋地到瓜地里摘瓜。这时候的一只只水瓜藏在密不透风的瓜叶下面呢，必须小心地扒开瓜叶，要不然，一不小心踩在水瓜上，把瓜踩坏了，就可惜了，不值钱，那时候，全家还指望卖瓜为我们挣学费呢！

    还有香瓜呢，水瓜长熟的时候，香瓜也紧跟着长熟了。当一只只浅黄的香瓜长得有拳头大的时候，想吃香瓜，还要等上十天半月。和水瓜一样，没长熟的时候，里面的瓜瓤也苦，不能急，急了，你就吃不到香瓜的“香”。那种“香”，我就是穷尽所有的词也无法形容，除了长熟的瓜肉飘着幽幽的暗香外，其实，里面的瓜瓤红透透的更香，香得缠绵，香得久远。父亲有个习惯，他吃香瓜，喜欢吃里面的瓜瓤，就是连瓜瓤里的汁液、种子也全部吃进肚子里。母亲很好客，家里有亲戚来，母亲一般会端出香瓜招待亲戚，亲戚临走前，母亲还会给亲戚送几个香瓜，当然也夹带着送几个水瓜等等。当香瓜长到褐黄色的时候，香瓜的瓜肉就有点烂了，不是腐败的烂，而是粉粉的烂。一般老年人最喜欢吃了，轻咬一口，不用咀嚼，就滑滑地吞进了肚子里，吃了大半只，然后，美美地打了个饱嗝，多惬意。只是，我不喜欢，少了几分幽幽的暗香不说，而且里面的瓜瓤汪了一摊水，红是红了，却吃不出当初刚长熟的香味来。

    还有西瓜、菜瓜、南瓜，以及丝瓜等等，虽然市面上一年四季都有各种瓜上市，但我还是喜欢吃夏天的瓜。因为在酷热的夏天，我们不仅能吃得痛快，吃得畅快淋漓，而且还能吃出童趣、快乐、亲情的幸福味道来。我无法想象，如果没有瓜的夏天，会是什么样的夏天？因为有了瓜，夏天就有了诗和远方。