说起老宁波味道，一定少不了酱毛蟹。一碗粥或者一碗泡饭，配上酱毛蟹，滋味不要太好。家住北仑的董女士（化名）钟爱酱毛蟹。没想到，近日她竟被从小吃到大的酱毛蟹给“毒倒”了。

    那天下午，董女士和往常一样，和朋友们一起搓麻将，突然头晕、恶心，突发低血糖晕倒。接下来的几天，董女士总感到恶心无力、肠胃不适，于是前往北仑区人民医院（浙大一院北仑分院）仔细检查。化验单显示，董女士体内的白细胞稍高，没有其他异常。

    好端端的，为什么突然低血糖了呢？医生反复询问，原来，事发当天中午，董女士吃了一道宁波人都爱吃的家常海鲜——酱毛蟹。

    为了彻底解开谜团，北仑区人民医院（浙大一院北仑分院）检验科立即对董女士家中的这瓶酱毛蟹进行细菌培养。检验报告显示，这瓶酱毛蟹中含有副溶血弧菌、解藻朊酸弧菌、豪泽变形杆菌。

    “造成董女士身体不适的罪魁祸首找到了！每年夏季，都是腹泻、食物中毒的高发季节，致病性弧菌的检出率都很高，尤其是副溶血弧菌，位居第一。”该院检验科医师葛婷婷解释，副溶血弧菌非常“重口味”，是一种嗜盐性细菌，为革兰阴性杆菌，呈弧状、杆状、丝状等多种形态，常存在于近海海水、海产品及盐渍食品中，如鱼、虾、蟹、贝壳、咸菜、腌肉等。其生命力顽强，在抹布和砧板上能生存1个月以上，海水中可存活47天。

    据介绍，人体一旦感染这种细菌，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、低热等肠胃炎症状，严重的还会引起血压下降、意识不清、败血症、休克等，甚至危及生命。当然，每个人的体质、免疫力不同，临床表现也轻重不一。

    处于沿海城市的宁波人，酷爱“海鲜”。那么，如何预防副溶血弧菌引起的食物中毒呢？

    据了解，副溶血弧菌不耐热，56℃加热5分钟，或90℃加热1分钟，可将其杀灭；此菌对酸敏感，故在普通食醋中5分钟即可杀死。因此，夏季吃海鲜，医生给出以下几点建议：海产品一定要烧熟煮透再食用，尽量不吃生海鲜；家里的刀具、砧板，要生熟分开，防止细菌交叉感染；烹调和食用海鲜时可加适量食醋；不吃隔夜的海鲜，隔顿食用前也应充分加热。

    医生同时提醒，大家也不必过于恐慌，副溶血弧菌感染具有一定的自限性，病程较短，一般不留后遗症。炎炎夏日，一旦出现肠胃炎或疑似食物中毒的症状，应及时到医院就诊。

    记者 陆麒雯 通讯员 杨梦园