▲彭守珉过去的照片 记者 崔引 翻拍

彭守珉近照 记者 崔引 摄

    编者按

    艰苦奋斗、勤俭节约是中华民族的传统美德，是我们党的优良作风，为进一步推进落实《浙江省坚决制止餐饮浪费行为行动方案》，持续推动从源头上狠刹奢侈浪费之风，在全社会形成厉行节约、反对浪费的良好社会风尚，使浪费可耻、节约为荣的理念深入人心，使简约适度、绿色低碳的生活方式成为我市的新名片，即日起，宁波市文明办、宁波市市场监督管理局联合宁波晚报，推出“制止餐饮浪费”“使用公筷公勺”系列报道。

    近期，宁波晚报记者将走近老战士、老专家、老劳模等群体，听他们讲述关于节约粮食的故事，宁波晚报、甬上APP将开设专题，与大家一起分享他们的故事，养成珍惜粮食、勤俭节约的好习惯。

    宁波市军休一中心军休干部，78岁的彭守珉，是原舟嵊守备区梅林湾农场场长、高级农业经济师。

    得知记者的来意后，彭老滔滔不绝，在一段讲述中，重温了他在部队的一些经历。

    副连长吃了丢进猪饲料桶里的包子皮 全连同志深受教育

    1963年2月，彭守珉入伍，1965年9月，他加入中国共产党。

    在部队的日子，不管是生活上，还是工作上，条件都比较艰苦。

    “我当过班长、排长、连长、副营长、营长，直到后来的梅林湾农场场长，虽然不至于像红军长征路上那样挨饿，但当时粮食还是紧张的。”彭守珉说。

    1965年发生的一件事，彭守珉至今记忆犹新。

    那一天，副连长突然让全连紧急集合，在大家一头雾水的时候，副连长弯腰从猪饲料桶里捡起了半个包子皮，就往嘴里放。

    战士们一下子惊呆了，还没缓过神来，副连长便解释了来由。

    原来，有一名战士把包子里的馅料吃了，却把半个包子皮扔进了猪饲料桶，这事儿被副连长知道后，就把大伙儿叫起来，用实际行动教育大家，务必要节约粮食。

    “自从那次之后，我们建立了值班制度，每天值班的人都负责检查有没有人浪费粮食，猪饲料桶里有没有被扔掉的粮食。每周还会开一次讲评会，如果存在这个现象，那么就在讲评会上指名道姓地讲，哪个班、哪个排，都被指出来，后来每年有新兵入伍，这个故事都会被大家讲出来分享，教育一代又一代的同志。”彭守珉回忆道，不过自从那次的事情发生后，他在部队里基本没遇到浪费粮食的事情。

    粮食经常超支，需要补给 在农场体验到了粮食的来之不易

    “一人一天的供应量是一斤半大米、0.42元伙食费，荤菜比较少，鱼肉蛋很少见，早餐一般弄些咸菜，而且部队的粮食经常超支，需要上级单位补给……”回顾当初，彭守珉说，现在的生活真的非常好了。

    彭守珉说，1978年9月，时任营长的他奉命带领部队，对被称为“浙江西伯利亚”的梅林湾荒地进行开发生产，一干就是几十年，硬是把8000亩盐碱地和芦苇地变成了水稻田，把昔日的荒废地变成了“黄金屋”。

    那段日子里，他从最初的“外行”，一步步学习，到最后成了高级农业经济师，在这个过程中，他体验到了种植水稻的不易——

    进种、平地、施肥、除草、治虫……飞机播种后，还要结合考虑气候、风向等因素，再进行人工补播。

    节约粮食的作风延续至今 他建议餐饮店配备专人检查浪费现象

    如今外出就餐，每次点菜，彭守珉都习惯少点一些，不够了再加。

    “请人吃饭，不可以太小气，但也要适可而止，我又不怕难为情，所以每次吃剩的菜我都会打包带回来，下一顿热一热，热透了再吃。”彭守珉说，他觉得，讲排场点菜是最要不得的，那不是待人客气，而是铺张浪费。

    “我是从当年困难时期走过来的，在部队修公路的时候，用手打坑道、隧道，把水泥背到山上去，这些体力活都需要吃饱饭，所以对我们来说，米饭是一粒都不舍得浪费的，这样的作风，一直伴随我到现在了。”他笑道。

    采访中，他还提了一个建议，希望宾馆饭店等餐饮企业能建立督查制度，专门配备一人，查看店内有没有浪费粮食的顾客，遇到没有光盘的顾客，可以提醒对方打包带走。“如果做到这一步了，应该能减少餐饮浪费的现象。”彭守珉说。

    记者 朱琳 通讯员 彭媛