小学生展示光盘。记者 崔引 摄

    小餐桌引领大文明，一粥一饭，当思来之不易；一菜一筷，呵护全民健康。

    为贯彻落实省市场监管局、省文明办《关于印发“反对浪费”“公筷公勺”餐饮文明指数测评指标（试行）的通知》，全力推进我市“制止餐饮浪费”和推广使用“公筷公勺”行动，昨天，市文明办发布《“反对浪费、公筷公勺”餐饮文明导则》。

    餐饮文明导则主要针对宾馆饭店、大中型餐饮店、小型餐饮店、机关食堂、事业单位食堂、国企食堂、大学食堂、中小学食堂共8类场所制定，每一类场所需要达到包含宣传标语、公益广告、文明餐桌标语、公筷公勺配备使用、文明用餐引导、菜单菜品标注、有无设置最低消费门槛与陷阱、光盘行动践行、半份菜与小份菜设置、环境卫生状况等9方面内容的相关要求。

    近段时间，记者根据市文明办提供的在各方面完成度较好的8类场所的推荐名单，来到宁波华侨温德姆至尊豪廷大酒店、南苑饭店、东方石浦大饭店（宾馆饭店类）、新石浦大酒店天一店（大中型餐饮店）、原制原味（小型餐饮店）、海曙区第二医院（事业单位）食堂、中国电信股份有限公司宁波分公司（国企）食堂、宁波大学食堂、宁波市广济中心小学食堂，对各点位的文明餐桌情况进行了走访。

    在华侨温德姆至尊豪廷大酒店，随处可见“公筷公勺”“节约用餐”“光盘行动”等宣传标语、公益广告；

    在南苑饭店，工作人员主动引导顾客文明用餐、吃多少点多少；

    在东方石浦大饭店，菜单、标价牌上详细标注了菜的品名、计量单位、主投料名称、重量及价格等信息；

    在新石浦大酒店天一店，“节俭养德”“杜绝浪费”“不剩菜不剩饭”等温馨提示遍布每一张餐桌；

    在原制原味，4人以上餐桌的公筷公勺配备率达到100%；

    在海曙区第二医院食堂，环境卫生、干净、整洁；

    在中国电信股份有限公司宁波分公司食堂，员工积极践行光盘行动；

    在宁波大学食堂，半份菜、小份菜等配备到位，学生们“各取所需”；

    在广济中心小学食堂，墙面上贴满了小学生们亲手绘制的文明餐桌公益广告，戴有“文明就餐督导员”袖标的食堂叔叔，亲切提醒孩子们尽量做到光盘，养成良好生活习惯……

    这些点位在文明餐桌行动中可圈可点，为更多同类场所提供了借鉴的模板。

    当前，在新冠疫情防控已形成日常性、常态化格局的情况下，餐饮文明导则的发布将有利于各类场所遵照实施，有利于培养公众良好的用餐习惯，提升使用公筷公勺的意识，进一步降低食源性疾病传播的概率，为防控新冠疫情、促进放心消费、保障健康安全等提供支撑。

    为使餐饮文明导则更加易读、可读、可视，宁波晚报甬上APP特意制作成H5形式，以便在市民中传播，进而营造和谐文明的用餐文化。

    记者 朱琳