□桑飞月

    在《浙江散文精选》一书中，看到陈峰老师写木莲冻。

    少时盛夏，哥哥发烧了，母亲便采来木莲为他做木莲冻。木莲冻是江浙一带的民间夏日小吃，用一种俗称木莲的果子揉制而成，为透明啫喱状，凉甜弹滑，炎热的夏天吃，会给人一种舒爽的感觉。以前常有乡下婆婆做了在村头卖，因其制作麻烦后来便很少见了。

    母亲为了给哥哥退烧，下工夫做起了木莲冻。因是第一次做，疑似失了手，一舀就碎，但兄弟俩依然觉得很好吃。“小哥因为发烧连喝了两碗，据他自己说，喝完就浑身舒坦，热度真的下去了。”

    看罢，立马想到了当前的网红食品——黄桃罐头。

    在抵抗这场恶疫的过程中，人们除了储备药品外，还购置了一些黄桃罐头。听说哪位朋友感染了，便立马送去一些。

    我社交不广，自感远离尘世，与新冠不可能有什么交集，也便没有对它投入过多关注。没曾想到，有一天我发现门口竟有两瓶黄桃罐头，不禁哑然失笑。问了问我一朋友，果然是她送的。

    黄桃罐头为什么这么受欢迎呢？这当然不是因为它有什么药效，而是它和木莲冻一样，在某些时候，是一种慰藉食物。

    慰藉食物，是人们给那些能帮助缓解心情、放松神经的食物所起的名字，即通过食用自己喜爱的食物，而达到心理上的一种暗示作用。很多人都有属于自己的慰藉食物，只不过，这黄桃罐头的粉丝比较多而已，所以它火了。

    罐头是上世纪八十年代流行的送人礼物。因便于保存，故得到这礼物的人家，通常也只会在相对特殊的情况下才拿出来吃。什么时候最特殊最划算呢？小孩生病发烧胃口不好时。

    “发烧，烧得晕晕乎乎的，母亲给打开一罐黄桃罐头，凉甜凉甜的，大快朵颐几块，再喝上两大口罐头汤，然后立马捂上被子，发汗！经过这一套流程，第二天早上基本上就能神清气爽。”东北的网友如此回忆道。

    看样子，黄桃罐头有疗效，怎么回事呢？

    众所周知，人感冒时容易没胃口，胃口一没有，饭就吃不下去，也就没战斗力了。而黄桃罐头，则是小孩们的心头好，其酸酸甜甜的口感很容易吊人胃口，吃下去，人就有了精神，身体机能也便随之增强，继而也便能把病毒战胜了。此外黄桃里面含有一定的维C，对退烧有着一定的辅助作用。不过，它最重要的作用是慰藉。

    那为什么还非要黄桃罐头而不是雪梨或橘子罐头呢？因为“桃”同“逃”谐音，大家希望吃了黄桃罐头能从疾病那里逃脱。

    关于罐头，我也有一些甜蜜的记忆，但并不是和生病有关。

    小时候，家里时不时地会有亲戚送来的罐头，雪梨的，桔子的，黄桃的……想吃时，妈妈就会拿一瓶来打开。罐头盖子是铁做的，里面有道橡皮圈。印象中，它很难打开。没有合适的工具，妈妈用螺丝刀撬很久也撬不开，把我们给急得，对甜蜜的期待膨胀再膨胀。最后，盖子终于打开了，每人分上一块两块，很快就吃完了，让人总有种意犹未尽的感觉。而正是这种意犹未尽，让我们想起它的好，像初恋。

    长大后，对甜的食物有了新的认识，以至于在超市遇到罐头，也不想着买了，同时也感到它有些过时。然而，人一旦处于无奈之境，比如面对新冠带来的高烧与无力时，就会想起它。由此可见，对于最喜欢的事物，人经常是将其埋在心底的，而且这种喜欢是由衷的，交织着浓密的情感。情感不会骗人。情感，也永远不会过时。

    每个人都有自己的慰藉食物，有的是木莲冻，有的是黄桃罐头……于我，则是炒青菜，无论是生菜还是红薯梗，只要是绿色的，都行。用生姜、蒜泥、红米椒炝锅，加一丁点儿酱油，炒得熟一些，就着它，再难受也能吃得下米饭。有一次感冒了，胃口差，不会做饭的先生带我去了一家高档餐厅。结果，我还是只吃得下自己点的那盘蒜泥生菜。

    人的胃口在最困难的时候，需要的不是山珍海味，而是心头小菜。人也一样，与这个世界相处久了之后，才会知道什么是人间浮华，什么是至亲至爱。