□周波

    我的“超高厨艺”被同事认可，并向我竖起大拇指的是在疫情管控“加菜”的日子里。

    那一年，由于疫情形势严峻，我们这一带成了管控区，人不出区，工作照旧。住在管控区外的同事回不了家，吃住都在单位里。我在管控区内有一套小住宅，生活用具一应俱全，每天还可回家休息。那些日子里，每当看到大家吃饭时的模样，我就有一种跃跃欲试表现表现的欲望，“对，露一手，给同事加加菜”，乘这个机会我要一显身手。

    干菜笋蒸肉是家乡的特产，从小耳濡目染的我，偶然也烧过几次，也能受到家中“巾帼”的好评。“对，就选这个菜。”我是胸有成竹，既高兴又得意。

    那天下班后，我特地去了趟超市，精心挑选了五花肉，采购了一大堆佐料。回到家后，从冰箱里拿出老家送来的干菜笋，五花肉切成薄片，按照一层干菜笋一层五花肉，外加两勺白糖的做法，满满地装了一大碗，放入高压锅内隔水蒸煮。烂熟后，取出放入铁锅里再回炒一会。呵，干菜笋和五花肉，已完全融化在一起了，油晃晃，香喷喷，真是一道正宗的“私房菜”。看看旁边还有几个西红柿，西红柿炒鸡蛋太普通了，我灵机一动，烧成了西红柿炒榨菜。接着，动手把两个菜盛进了两个大玻璃盒里。

    中餐时，我来到大办公室，拿出早已准备好的两个菜，直接到微波炉里热了5分钟，拿出后打开盖，几位同事直呼“香，太香了！”纷纷向我竖起了大拇指，“没想到你会烧菜，还烧得这么好！”赞美声不绝于耳。

    “这只是给你们加点菜，大家品尝品尝。”我故作谦虚地说着，把饭盒放在桌子上。大家都围了上来，你一筷我一汤匙地吃上了……

    晚上，我还在加班，在厂里就寝的同事吃过晚餐后，把洗得干干净净的饭盒交还给我，并再三表示感谢。我是大跌眼镜，本想这两大碗是“加菜”而非“主菜”，加上天气寒冷办公室又有冰箱便于保鲜，省着点吃少说也能支撑到明天，甚至是后天，谁知两顿就吃得精光。

    看到大家对我的“加菜”如此欢迎，下班后我又到超市挑选了块精肉和两袋香糟卤，选了些新鲜蔬菜。晚上，精肉白煮切成片后，浸在糟卤里，做成糟卤肉。蔬菜洗好后，晾着，次日一早炒好后，连同糟卤肉一起带到单位。就餐时又是一阵“欢呼”，我的“加菜”又成了“抢手货”。

    上班空闲时，我煞有介事地征求“加菜”的意见，几个同事高度评价并一再感谢，然后，婉言提出还是“干菜笋蒸肉”这道“加菜”最好吃最下饭。我是虚心接受，马上就办，又忙着奔超市，在家收集干菜笋。

    除了“干菜笋蒸肉”，总得还要拿出其他受欢迎的“加菜”，正当我绞尽脑汁黔驴技穷时，喜讯传来，疫情管控解除，随即恢复正常的工作秩序。

    接下来的日子里，周围的同事还念念不忘我的“加菜”，经常向我竖起大拇指。但我没有飘飘然，因为我知道，不是我的厨艺高，而是在那个特定的环境里，我的“加菜”比较适合当时一日三餐在食堂就餐而想换换口味的同事，所以特别受欢迎。