梅干菜是余姚人饭桌上少不了的美食。“小干菜”连着“大民生”，食品安全问题不容忽视。近日，余姚市市场监管局开展了酱腌菜专项治理，查处一起无证从事梅干菜生产的违法大案，对违法企业作出罚款51.5万元的行政处罚。这是近几年来余姚首例罚款超50万元的食品大案。

    该局执法人员在检查余姚某家庭农场有限公司时，发现加工现场环境十分凌乱，原材料随意堆放在地上，工作人员操作也不符合规范，并且10名工作人员均无法提供有效的健康证明。经核实，该公司的现场情况不符合食品小作坊的认定条件，涉嫌未办理食品生产许可证从事食品生产。该局对该公司现场生产的梅干菜成品进行抽样查封，并立案调查。

    经查明，该公司成立于2017年12月。当时生产加工场所使用面积小于100平方米，固定从业人员小于7人，符合食品小作坊的认定条件。去年12月底，公司扩大了生产加工场所使用面积，增加了生产设备，并于今年1月份开始正式投产，生产加工场所使用面积约为190平方米，远远超出了食品小作坊的认定条件，已不符合《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩具体认定条件及禁止生产经营食品目录（试行）》的食品小作坊的具体认定条件，但其未办理食品生产许可证，其行为严重违反了食品安全法相关规定。

    进一步规范食品生产企业经营行为，确保食品安全，必须从食品源头落到实处。该局根据食品安全法相关规定，对该公司未取得食品生产许可证从事食品生产活动及从业人员健康证明过期和未办理健康证明的违法行为，依法作出了罚款51.5万元的行政处罚决定。

    通讯员 张松高 严松鸽