“每天的日常，除了打包就是做蛋糕，谢谢粉丝朋友的肯定和一如既往的支持。”近日，执法人员在网络监测平台上监测到象山某蛋糕店正在抖音上推广店内一款金箔蛋糕，雪白的奶油上撒满了亮闪闪的金箔粉，看起来既富贵又美味。

    “这瓶装饰金箔是我从网上买的，用了以后蛋糕看起来档次就高了。”面对执法人员的询问，蛋糕店店主解释说。然而这种所谓的“高档感”安全吗？据专业人士介绍，金箔对人体并无益处，不会起到“养生”的功效，同时如果金箔的纯度不够，或者添加了一些其他的元素，很可能导致中毒，存在一定的安全风险。

    据执法人员介绍，金箔未列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），不属于食品添加剂，不是食品原料，不能用于食品生产经营。市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》（2022年1月29日）中明确规定：食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品，食品销售者不得采购销售含金银箔粉食品，餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食。该蛋糕店制售含有金箔粉的蛋糕的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》和《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》等有关规定，属于在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质的行为，市场监管部门依法作出责令改正，罚款3000元的行政处罚。

    市场监管部门在此提醒：金箔蛋糕一般将金箔直接洒在蛋糕表面，因其软、轻和易碎的特性，难以与蛋糕进行分离，会被顾客认为可直接食用。然而金箔银箔等目前在我国仍然不属于食品添加剂，擅自添加属于违法行为。广大消费者要自觉抵制“食金之风”，提倡杜绝浪费、勤俭节约的社会风气，同时，如果在生活中发现使用金银箔作为食品添加剂的，可及时拨打12315或向属地市场监管所举报。

    记者 毛雷君

    通讯员 许依依 周笑港