四明山中多八月瓜。

　　“八月瓜，九月炸，十月摘来诓娃娃”，娃娃哭，喂以八月瓜，则哭止，足见八月瓜之魅力。

　　八月瓜，果形如芒果，所以又叫黄狗肾、牛腰子果，药用名木通，是多年生常绿藤本植物，生长于密林危岩间，五六月开花结果，果皮淡绿色，农历八月开始成熟，故名八月瓜。九十月是成熟旺季，成熟后变为紫红色，沿腹缝线自然炸开，露出乳白色的果肉，圆润鲜嫩，像牛奶雪糕，汁多香甜，细腻可口，余味悠长。

　　在川北老家，八月瓜非常多，我们视之为山珍野果。八月瓜成熟时，母亲每次劳作归来，都会带回一些炸开的八月瓜，兄弟几个相互争抢，其乐融融。每天上学放学路上，我总爱沿途找食八月瓜，好几次上学迟到，还被老师批评，但依然痴心不改。最喜假日上山放牛，每找到炸开的八月瓜，如获至宝，玩伴们抢而食之，开心至极。有一次找到了好多八月瓜，美煞人也，吃得忘了牛，邻家的一地菜苗已被我家的牛趁机吃完，回到家，父亲狠狠地打了我的屁股，我连晚饭也没吃，因为八月瓜已经填饱了肚子。

　　离开老家后，多年未吃到八月瓜了。直到前几年的一天，我和一帮驴友去四明山爬山，意外发现山中也有八月瓜。藤缠树而上，每发现一株，便是蓬蓬勃勃的一架，一只只八月瓜藏匿于藤蔓枝叶间。急不可待地摘而食之，吃在口里，美在心里，仿佛又回到了顽童时代。同行者品尝之，直呼为仙果，我家孩子更是乐不可支，吃了还想吃。这几年的九十月间，孩子总会吵着要去找食八月瓜，这也正合我意，因此常去四明山，乐此不疲，食之，品之，其乐无穷。

　　吃八月瓜很有讲究，不能早摘，也不能晚摘，炸开即食为最佳，吃法确是一项技术活，必须耐心细致，方能品出其中美妙。

　　八月瓜自然炸开了，则表示成熟可食。未炸开的瓜不能吃，若勉强食之，则淡而无味，还很涩，强扭的瓜不甜就是这个道理。如果有红得发紫但还未炸开的八月瓜，可以摘回家，放在通风的地方，让其慢慢炸开，当然这不及自然炸开的味道鲜美。青果就更不能摘了，放烂了也不会炸开，更不用说吃了。

　　炸开即食，味道最美，如果炸开的时间太长，水分会减少，瓜瓤与空气发生反应后，略带味苦。还而且，八月瓜一旦炸开，鸟雀必然争相啄食，往往只剩瓜壳，而不见瓜瓤。要想吃到八月瓜，必须与鸟雀争食，抢得先机，否则难以吃到这珍果。所以，如果到山中能采摘到刚炸开的八月瓜，确属幸事！

　　心急吃不得八月瓜，瓜壳和瓜籽都非常苦，不能将壳汁弄到瓜瓤上，瓜瓤中黑芝麻一样的籽，不能嚼破，否则就苦不堪言了。细嚼慢咽，耐心考验，瓜之美味，就是这样品出来的。

　　据《中草药大词典》介绍，八月瓜的根、茎、果实、种子具有解毒、利尿、除湿、通经、镇痛等多种药效，用于治疗关节疼痛、腹痛、肝癌、肺癌、咳嗽、骨折、水肿、烫伤、结核、结石等数十种疾病。并且八月瓜富含糖、维生素、氨基酸和多种微量元素，堪称全身都是宝，有些地方开始人工栽培，成为了一种新兴绿色水果。

　　四明山中的八月瓜很多，我想，如果有人运到城里来卖，定能卖个好价钱，如果能成片种植搞开发，前景更诱人。