立夏美食

    鄞州区钟公庙实验小学601班

    庄卓蓥(证号2016548)

    指导老师 冯旭

    当一股浓郁的茶香从每家的屋子中飘出来的时候，我就知道，立夏到啦！可以吃茶叶蛋了。

    一到立夏，厨房中就多了几个忙碌的身影。在外婆家的空地上，也多了几口大锅，里面煮着野山笋和乌笋，它们的形状就像人身上的脚骨，听外婆的老话说，这个笋啊，吃了能健脚骨，让你力气更大，精神百倍。当然，一定要在立夏这天烹饪的。

    在立夏这天，我们一家人还会亲自去挖君踏菜，这种菜长得很大，外表呈耳朵状，表面摸上去很光滑。叶子的部分可以用小火慢煮，放入调料，直至入味就可以出锅了。根部可以切段，上锅蒸煮，放凉后加味精和麻油凉拌，在炎热的夏天吃这个，别提有多爽口啦！

    在立夏，我们的主食就是“立夏饭”，它是用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆拌白米煮成的“五色米饭”，还可以随意放入配料，咸肉、花生米、青瓜等。这种饭的特征主要在于它的颜色，是五种颜色的，寓意是来年的生活更加多姿多彩。

    倭豆饭 

    鄞州区首南第一小学402班

    郑聪怡(证号2023255)

    倭豆饭是阿拉宁波人立夏过节必吃的。立夏一到，倭豆也熟了，此时正是它最软嫩的季节，色泽鲜绿，鲜香浓郁拿来做倭豆饭再好不过了。

    有许多小伙伴不禁要问：倭豆是什么？其实它的学名叫蚕豆，倭豆是阿拉宁波人的叫法。当时戚家军在镇海甬江口戚家山抗击倭寇，将士们每杀一个倭寇，就会在附近摘一粒蚕豆，然后用线串在自己的胸前，蚕豆越多，说明杀敌多，格外荣耀。后来宁波人索性把蚕豆改称“倭豆”，用来纪念戚家军将士在甬抗倭。

    一碗好的倭豆饭做法：豆子最好刚采摘的，米用糯米。将豆子洗净后与浸泡淘洗干净的米同时下锅并搅拌均匀，加入少许食盐，倒入水，煮熟就成了倭豆饭。

    一开锅，香气扑鼻，吃上一口难以忘怀。倭豆糯米最“饱”人，吃完了去称人，体重不增加才怪。

    美味三文鱼 

    鄞州区宋诏桥小学605班

    王瑜晗(证号2012656)

    指导老师 董笔峰

    三文鱼是一种美味的海鲜，有丰富的蛋白质。我最喜欢吃的就是这鲜美的三文鱼了。

    三文鱼的吃法有很多：有生吃三文鱼片、香煎三文鱼片、蜜汁三文鱼柳、三文鱼骨汤……而我喜欢的是生吃三文鱼片和蜜汁三文鱼柳这两种，美味又健康，而且做法很简单。

    先说生吃三文鱼片吧！我们先买一块已经去皮的三文鱼中段，用凉开水洗一下备用，买来寿司酱油和青芥辣，倒在碟子里，搅拌。三文鱼段按它的纹路切成半厘米厚的小片，装盘，这样就可以开吃了。一片一片的三文鱼在灯光下散发着明亮诱人的光泽，我用筷子夹了一片，蘸了点酱料，便迫不及待地咽了下去，真是回味无穷啊！

    蜜汁三文鱼柳是把三文鱼柳和蜜汁结合，肉质会很紧致，别有一番风味。先买一块三文鱼柳，用刀在上面轻轻地划几道口子，这样能更入味。接着拿一个碗，在碗中放入三文鱼柳，再放入盐、料酒、酱油、蚝油腌半小时，然后将腌好的三文鱼柳放在烤架上，均匀涂上蜂蜜。最后，放烤箱中，中火烤十分钟后取出，切片或切块。甜甜的蜂蜜和微辣的芥末，让三文鱼变得美味无比。