家常菜

    慈溪市第三实验小学教育集团510班

    卢彦汐(证号2007343)指导老师 林燕

    推开老木门，一股幽幽的香气缓缓飘来。

    记得那是两年前的事儿，外婆教了我这门手艺。糖醋小排成了我烧的第一道菜。那年过年想耍两把刷子，可惜糖煮久了，肉中便带了三分苦色，自然也就不好吃了。

    我飞奔到桌前。桌上的菜琳琅满目：奶鱼汤，羊肉水饺，牛肉煲……这些都是我爱吃的菜，口水都快流出来了。撇过脸去，无意中察觉厨房间的灶台上还有几块排骨，外婆笑了笑说：“我去烧个糖醋小排。”我小跑着走到那儿，举起排骨，说：“我来烧，我来烧！”其实，烹饪也是我的爱好之一啦！二话不说，卷起袖口，马上开始。

    小排、米醋、老冰糖、料酒、老抽、盐，为了让排骨入味，我还放了白芝麻，姜，桂皮，八角。真正的大厨开始了，这只是前期准备呢！首先，在锅中放入冷水，开大火，放入小排，撇去浮沫，捞出排骨。然后大火倒入热油，烧热后，放入冰糖，炒出糖色。捞出放入排骨和调味料翻炒均匀，倒入热水。接着只要将锅盖焖上，小火煮30分钟就好了。如果你想让小排Q弹一些，转大火，收汁。喷香的排骨做好了，我兴奋极了。

    小排上桌后，我夹了块小排，塞进嘴中，酸酸的，甜甜的，汤汁三分钟还未化开，哪怕化了嘴里也还是热乎的。不好，我好似忘了观色，小排在灯下金灿灿的，从远处看好似一块块正方形的金条，但其实小排是棕色的，一种发了光的棕色，它承载着劳动的喜悦。别说了，唾津都忍不住潜溢了。

    家是劳动，劳动是家，彼此相辅相成。这不是道理，而是生活。

    我学会了蛋炒饭 

    高新区实验学校404班

    吴依萱(证号2003403)

    闲来无事，不如做个蛋炒饭。

    我先拿出两个新鲜的鸡蛋，一大把香葱，半根吃剩的胡萝卜，和我最喜欢的火腿肠。

    制作开始，先拿出米，放入电饭煲，等蒸好饭之后，放入盘子中备用，接着拿出两个准备好的鸡蛋，打入碗中，用力搅拌，一定要搅拌均匀，不然会粘锅，金黄色的蛋液像一波一波的麦浪向我涌来。再拿出香葱、胡萝卜，火腿肠要切成5毫米左右的小正方形。接着再往锅里倒入油，等油温热后，再打入蛋液，翻炒均匀，加入适量的酱油。酱油就像黑色的瀑布，真是“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”呀！蛋炒好后再放入盘中备用，然后再在锅中放入切好的香葱、胡萝卜、火腿肠，再加入少许酱油，用大火炒2分钟左右，美味又好吃的简易版蛋炒饭就制作完成了！再盛入碗里，洒上点葱花，使蛋炒饭看起来美味而可口。

    我将蛋炒饭放到桌子上，妈妈爸爸一边吃，一边说道：“不错不错，真好吃，想必天下的美味就在我的眼前呀！”